“Meu ideal é contribuir para a expansão do vinho a partir da geração do conhecimento, por meio de conteúdo acadêmico, mas que ao mesmo tempo seja ensinado em linguagem acessível para todos. Espero que o Ciclo das Vinhas possa vir a ser uma referência para o estudo do vinho, contribuindo, de fato, para a difusão dessa cultura no País”, comenta Alexandra.
A escola conta uma biblioteca composta por mais de 300 títulos de mais de 10 países, bem como DVDs nacionais e internacionais sobre a cultura do vinho. Os livros discorrem sobre assuntos distintos como viticultura, enologia, degustação, enogastronomia e harmonização. “São livros que adquiri e venho adquirindo ao longo dos anos. Estou colocando meu acervo pessoal à disposição para que meus alunos possam aprender também fora da sala de aula e tenham acesso a uma literatura adequada”, diz Alexandra.
Programação Ciclo das Vinhas
A escola oferece aulas únicas, de três horas, ou cursos mensais compostos por quatro aulas, uma por semana. Os valores das aulas variam entre R$ 120,00 e R$ 180,00, e os cursos entre R$ 450,00 e R$ 500,00, e discorrem sobre temas relacionados ao conhecimento do vinho pelas uvas, viticultura e enologia e vinhos provenientes do Velho e Novo Mundo.
Calendário de Cursos (fevereiro e março)
Como Degustar 05/03 a 26/03
19h30 às 22h30
Uvas e Vinhos 06/03 a 27/03
19h30 às 22h30
Calendário de Aulas
Especial Espumantes 26/02; 25/03
19h30 às 22h30
Especial Rosés 27/02
19h30 às 22h30
O Novo Mundo 28/02
19h30 às 22h30
Degustando Vinhos 04/03; 18/03
19h30 às 22h30
As sete principais uvas 11/03
19h30 às 22h30
http://www.alexandracorvo.com.br/
