Meninas e meninos,
Château Léoville-Las Cases 1990 foi um vinho que não esperava degustar, mas que como um presente, apareceu a oportunidade de assim faze-lo e poder perceber o quanto um ótimo vinho e com safra bem antiga, 1990, lá se vão quase 30 anos, pode se comportar bem se devidamente armazenado.
Vinhos com esta importância, afinal, Château Léoville-Las Cases, muito respeitado na França e no mundo é um dos quinze Deuxième Cru, oriundos da classificação oficial dos vinhos de Bordeaux datada de 1855.
O Château Léoville-Las Cases é uma das maiores e mais antigas casas do Médoc, sendo a mais significativa em tamanho dentre as propriedades de Léonville, situada em St-Julien, fazendo divisa com outro monstro sagrado, o Château Latour.
Rápida pesquisa me mostrou que este exemplar tem notas muito altas em todos os ranquings, mas eu, por princípio, não dou notas-somente quando estou como jurado em concursos-e quase nunca coloco preços, prefiro as minhas impressões.
O vinho já estava aberto havia bem umas três ou quatro horas, pelo que fui informado, e foi refrescado muito timidamente para que pudesse eu apreciar seus aromas abertos em temperatura ambiente que nestes dias é quase um forno.
Incrível com o vinho apresentava muita fruta ainda, das negras, especiarias que não sei dizer se apareceram pela evolução terciária, ou se resquícios das uvas que compõem o corte bordalês, que neste caso e safra com as uvas das variedades: 65% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc, 19% Merlot e uma pitada de 3% Petit Verdot.
Em boca os taninos domados, mas ainda presentes, uma boa acidez, equilibrado em álcool, e li no site do Château Leoville Las Cases, que as barricas por onde se fermentas e posteriormente amadurecem este vinhos são mesclas de velhas-algumas com 50 anos-e novas, e a partir de 1987 a casa começou a usar a osmose reversa para extrair água do mosto, método hoje largamente utilizado.
Outra curiosidade, apesar de que o que me importa mesmo é o vinho em questão na degustação ser e estar tecnicamente adequado, as melhores safras do Château Leoville Las Cases, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2006, 2005, 2000, 1996, 1990, 1986, 1985 e 1982.
Château Léoville Las Cases 1990-divulgação
O prazer de poder degustar um vinho icônico com os amigos é sempre um motivo a mais para que continue exercendo esta jornada que comecei faz muitos anos atrás, na seara do hedonismo, e escrevendo sobre tudo o que nos proporcione prazer.
Em tempo, o vinho foi ofertado pelo Junior da Bruck
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
