Meninas e meninos,
Loja e Wine Bar Mistral no Shopping Iguatemi é a mais nova casa de vinhos e petiscos para quem deseja compartilhar momentos ao redor de bons vinhos, em taça, ou em garrafas compradas na loja ao preço da importadora Mistral.
Mistral Wine Bar e loja.
A loja e Wine Bar Mistral no Shopping Iguatemi com 100m2 foi projetada pelo arquiteto Arthur Casas e eu e mais alguns amigos jornalistas lá estivemos para conferir tudo de perto.
Com duas entradas, dispostas entre corredores paralelos do shopping, tem paredes laterais cobertas por estantes curvilíneas, feitas de madeira maciça carbonizada, que vão do chão ao teto para acomodar rótulos dos produtores mais prestigiados.
O menu para compartilhar está sensacional para o tamanho do Wine Bar, oferecendo desde o pão de queijo super-crocante, receita exclusiva da consultora Lúcia Sequerra, onde me confidenciou que usa polvilhos azedo e doce em proporções iguais, garantindo a maciez e ao mesmo tempo a superfície crocante.
Há a Tábua de Embutidos com jamon, Serrano, mortadela italiana com pistaches, salame e azeitonas. Também a Salada Verde com Salmão defumado, uma delícia para acompanhar um bom vinho rosé.
Risotto Margherita, com tomates assados com queijo grana padano, azeite de manjericão e ciboulette, além de um outro risotto com queijo brie e presunto Parma. A Comida da Alma, um purê de batatas com o ragú especial da casa e ainda o Creme Mascarpone.
Dentre os vinhos hoje servidos, o Vallontano Espumante Extra Brut LH Zanini, da brasileira Vallontano, o Lapostolle Le Rosé da chilena Lapostolle, o tinto delicioso AMA Chianti Clássico DOCG da Toscana e o vinho de sobremesa Coteaux Du Layon Carte D’Or do Loire.
A iluminação, em contraste com o piso e o teto na cor off-white brilhante, cria uma atmosfera moderna, inspirando o visitante a percorrer o espaço que lembra uma autêntica cave.
Uma adega climatizada armazena os rótulos mais finos e uma vitrine exibe garrafas e acessórios sobre gavetas com iluminação especial. Mesas “Amorfa”, desenhadas por Casas, e um monitor touchscreen estão à disposição dos clientes que desejarem conhecer um pouco mais sobre os rótulos e os produtores.
Um wine bar em frente à loja completa o projeto da nova casa. Seguindo a mesma identidade visual elegante, com madeira maciça carbonizada e iluminação focal, o Wine Bar Mistral oferece uma seleção de grandes vinhos em taça, que muda com frequência, além de centenas de rótulos em garrafa para degustar, acompanhados por pratos leves e petiscos. O local também receberá degustações orientadas por grandes produtores de vinho.
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
