Meninas e meninos,
Voltamos das férias com La Pancetta e cerveja do Rivas Brewing que foi a visita da semana. Depois deste ócio criativo, estou de volta com mais preocupação do que antes das férias. Meu administrador de site sumiu, e com ele, todas as senhas de acesso.
Deixando as preocupações de lado, para refrescar, aliás, o lema da Rivas Brewing é: Cerveja fresca sem Frescura, a visita que fizemos com o Rotas e Notas foi espetacular. Gastronomia de boteco e com qualidade, cervejas artesanais de respeito, e coquetéis singulares com cervejas.
No bar o amigo Rafafyre, mestre na coquetelaria, que agora inova com coquetéis à base de cervejas. No fogão o Chef Ricardo Masironi com criações de dar água na boca, e na cervejaria, o Rafael Abdalla, um dos quatro sócios.
Eles têm doze torneiras, sendo quatro de fabricação própria: Mr Miles Home Stout, Belga Louca, Funky Rivas IPA e a Rivas Lager. As outras oito torneiras são cervejas parceiras convidadas, sempre escolhidas criteriosamente.
No nosso canal do YouTube o Rotas e Notas , Almir Anjos do Vinhos dos Anjos e eu Álvaro Cézar Galvão do Divino Guia descrevemos um pouco do que foi a visita. Mas adianto que os coquetéis servidos são bárbaros, os petiscos e pratos também, e harmonizam muito bem com as cervejas da Rivas Brewing, pois alguns deles são marinados nas próprias cervejas.
Uma ótima sugestão para os aficionados desta bebida fermentada e também para os que amam destilados. Sim o bar contempla alguns dos mais clássicos coquetéis, e posso falar de um: O Negroni com o toque da Tonka a semente do Cumaru. Divino! Sem falar nos coquetéis à base de cervejas que não são tão usuais neste mundo coqueteleiro.
Rivas Brewing
Al. dos Nhambiquaras, 818- Moema-São Paulo-SP.
11 5052-7465
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
