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Vinhos
Malbecs para o Malbec Day.

por Álvaro Cézar Galvão 16 de abril de 2021

Meninas e meninos, Malbecs para o Malbec Day. Em 17 de Abril se comemora o Dia Mundial da Malbec, uma promoção do Wines of Argentina. Apesar de esta cepa ser originária da…

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Vinhos
Rouge Vigneron 2018 Cave d`Embres et Castelmaure.

por Álvaro Cézar Galvão 2 de março de 2021

Meninas e meninos, O vinho Rouge Vigneron 2018 Cave d`Embres et Castelmaure, importado pela Premium Wines, apesar de tinto e do teor alcoólico, é um ótimo vinho para refrescar. Mas por quê?…

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Lançamentos Vinhos
Zahil Vinho tratado com respeito.

por Álvaro Cézar Galvão 28 de maio de 2019

Meninas e meninos, A Zahil, Vinho tratado com respeito, realizou mês passado uma espetacular apresentação de suas novidades e lançamentos para 2019, no Museu do Vinho. A Zahil-desde 19696 importando, implantando e…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.