Bardolino

Bebidas Fermentadas Harmonizações Viagens Vinhos
Campagnola e Speri com seus vinhos do Vêneto na Mistral.

por Álvaro Cézar Galvão 21 de março de 2018

Meninas e meninos, Campagnola e Speri, ambas vinícolas da região de Valpolicella, fazem parte do catálogo da Mistral, e para um grupo de convidados jornalistas, a importadora colocou em uma degustação os…

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Bebidas Fermentadas Notícias Viagens Vinhos
Enoteca d’Itália importa vinhos italianos em Bag-In-Box.

por Álvaro Cézar Galvão 27 de fevereiro de 2018

Meninas e meninos, Sempre fui um entusiasmado fã da embalagem chamada Bag-In-Box ou BIB como alguns o chamam. Trata-se daquela embalagem onde o vinho se encontra dentro de uma bolsa plástica flexível…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.

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