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Bonarda

Lançamentos Notícias Vinhos
A Bodega Dante Robino desembarca no Brasil.

por Álvaro Cézar Galvão 30 de maio de 2023

Meninas e meninos, A Bodega Dante Robino desembarca no Brasil comemorando seu centenário, e trazendo rótulos de quatro linhas: Novecento, Dante Robino, Legado e Gran Dante. Com Malbec e Bonarda na bagagem,…

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Vinhos
Azienda Agricola Il Casello

por Álvaro Cézar Galvão 13 de agosto de 2019

Meninas e meninos, A Azienda Agricola Il Casello, se situa na região de Colli Piacentini- Emilia-Romagna na Itália. Hoje a terceira geração de vitivinicultores da mesma família os Rigolli, administra a vinícola,…

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Bebidas Fermentadas Harmonizações Viagens Vinhos
El Enemigo tem Alejandro Vigil como winemaker.

por Álvaro Cézar Galvão 9 de novembro de 2017

Meninas e meninos, Não é de hoje que conheço o Alejandro Vigil, enólogo chef da Catena Zapata, esta emblemática bodega argentina que deu enorme impulso aos vinhos de qualidade deste país. Nesta…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.