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Brut

Vinhos
Jantar com vinhos Gaja.

por Álvaro Cézar Galvão 12 de novembro de 2019

Meninas e meninos, Jantar com vinhos da vinícola Gaja, e ainda contar com a presença de Giovanni Gaja, um dos herdeiros do grande Angelo Gaja, é fascinante. O jantar transcorreu no restaurante TRE…

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Notícias Vinhos
Avaliação de vinhos em Farroupilha.

por Álvaro Cézar Galvão 15 de agosto de 2019

Meninas e meninos, A avaliação de vinhos em Farroupilha para 14ª Seleção de Vinhos registrou recorde de produtos. Cento e noventa-190- amostras inscritas na 14ª Seleção de Vinhos passaram por Análise Sensorial e o…

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Vinhos
Espumantes Amitié.

por Álvaro Cézar Galvão 10 de janeiro de 2019

Meninas e meninos, Espumantes Amitié, a mais nova sensação da Serra Gaúcha já chegou com uma linha de cinco espumantes que foram lançados ano passado por ocasião da Wine South America pelas…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.