Meninas e meninos, Dall’Agnol Chardonnay 365 dias sem intervenção é mais que um vinho que se diz laranja, é uma experiência inusitada e que deu certo. Disse-me Irineo Dall’Agnol, que esta safra…
confraria
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LançamentosVinhos
Adolfo Lona celebra 50 anos de Brasil.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de abril de 2023Meninas e meninos, Adolfo Lona celebra 50 anos de Brasil elaborando vinhos e faz um lançamento em comemoração, o Baron Adolfo Lona Assemblage 2020. Com a presença da imprensa especializada, de amigos,…
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Meninas e meninos, Bemberg La Linterna com Daniel Pi na Decanter nos mostrou nesta degustação o quanto podem ser distintos os vinhos, da mesma cepa, vinificados pelo mesmo enólogo, no caso Daniel…
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Meninas e meninos, Confraria do Adolar-Syrah’s do mundo foi a primeira das degustações do ano de 2022 da Decanter, nesta modalidade que tanto sucesso fez ano passado. Feita via on line, a…
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Meninas e meninos, Me permitam repetir este texto escrito em 2009 sobre uma valoroso brasileiro que conheci à época, o Brigadeiro Piva. Ele me contou sobre a CAVE, a segunda mais antiga…
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Harmonizações
Pato no Tucupi-Replay da segunda degustação da Taninos no Tucupi em 2010.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de julho de 2019Meninas e meninos, Pato no Tucupi um replay da segunda degustação da Taninos no Tucupi acontecida em 16/06/2010 no Restaurante Tordesilhas e postada novamente por mim em 2018, agora aconteceu no dia…
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Meninas e meninos, O dia do Enólogo se comemora em 22 de Outubro, e a foto do Clóvis Boscato é para lembrar deste amigo que faz muito tempo não vejo, e sobre…
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Meninas e meninos, Pato no Tucupi e vinho brasileiro é a minha lembrança de uma das mais difíceis harmonizações já ocorridas em minha confraria Taninos no Tucupi, só que não: aliás, o…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Vinícola Weber produz o Instantes, um excelente Cabernet Sauvignon.
por Álvaro Cézar Galvão 18 de maio de 2017Meninas e meninos, Fiquei sabendo de uma vinícola brasileira, no noroeste do estado do RS que tem o mesmo nome de uma das mais premiadas cachaças, também de origem gaúcha; o nome…