Meninas e meninos, Os sabores da Morávia, região leste da República Tcheca, são repletos de tradições e sabores ancestrais. Aqui, algumas opções gastronômicas da região. Sabores da Morávia. was last modified: novembro…
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GastronomiaLançamentosVinhos
Poças Very Old Tawny Port 1918.
por Álvaro Cézar Galvão 15 de outubro de 2019Meninas e meninos, A apresentação do Poças Very Old Tawny Port 1918 se deu em almoço para poucos jornalistas especializados. Como é um Porto comemorativo dos 100 anos de fundação, e só…
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HarmonizaçõesVinhos
Jantar com vinhos da Viña Garcés Silva.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de outubro de 2019Meninas e meninos, O jantar com uma bela seleção de vinhos da Viña Garcés Silva acontecido faz um ano, nunca saiu da memória. Aconteceu no Seen, restaurante do Hotel Tivoli Mofarrej, e…
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Meninas e meninos, Os vinhos gregos, parece que estão começando a se mostrar. Nesta semana que passou estive em duas oportunidades em jantares com vinhos gregos, veja também aqui . Acaba de desembarcar…
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ViagensVinhos
Seleção Cavisteria e Vinho Clic no Loma Casa e Café.
por Álvaro Cézar Galvão 19 de setembro de 2019Meninas e meninos, Noite de vinhos excepcionais, trazido da Bourgogne pela Vinho Clic e Cavisteria, onde o Jean Claude Cara faz seu trabalho e mora uma parte do tempo. Para mostrar todo…
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GastronomiaHarmonizações
Jantar grego com o Chef Carlos Ribeiro.
por Álvaro Cézar Galvão 16 de setembro de 2019Meninas e meninos, Participar do Jantar grego com o Chef Carlos Ribeiro, é sempre um aprendizado gastronômico. Didático ao se posicionar, o Chef, escritor dos bons, apresenta de maneira simples pratos complexos…
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GastronomiaVinhos
Vinhos Poças no EPI Gastronomia e Eventos.
por Álvaro Cézar Galvão 30 de agosto de 2019Meninas e meninos, Vinhos Poças no EPI Gastronomia e Eventos, com a presença do amigo Pedro Poças e lançamento dos vinhos Símbolo Douro e Porto Poças Vintage 2017. Voltei ao EPI, para…
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Vinhos
Nascimento do vinho Aluvional Paraje Altamira da Bodega Familia Zuccardi.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de agosto de 2019Meninas e meninos, O nascimento do vinho Aluvional Paraje Altamira da Bodega Familia Zuccardi Valle de Uco, 100% Malbec, passa por estudos dos solos e suas implicações também de fermentação e amadurecimento.…
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HarmonizaçõesVinhos
Os vinhos da Perez Cruz no Hocca Bar.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de agosto de 2019Meninas e meninos, Os vinhos da Perez Cruz no Hocca Bar ou Hocca Bar e os vinhos da Perez Cruz, tanto faz a ordem, pois a qualidade dos produtos não se altera.…
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Meninas e meninos, Assobio Tinto 2017 conquista 91 pontos na Revista Decanter, isto deixa claro que os vinhos portugueses estão cada vez mais integrados ao paladar mundial. Este vinho é elaborado pela…
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Gastronomia
Taste IT Food and Lounge com o prato signature da casa no novo cardápio: Le Cordeiro Paulistano.
por Álvaro Cézar Galvão 31 de julho de 2019Meninas e meninos, TasteIT Food and Lounge com o prato signature da casa, o Le Cordeiro Paulistano, dá início à nova temporada de iguarias do Chef Jean-Christophe Burlaud. O prato consiste de…
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Harmonizações
Pato no Tucupi-Replay da segunda degustação da Taninos no Tucupi em 2010.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de julho de 2019Meninas e meninos, Pato no Tucupi um replay da segunda degustação da Taninos no Tucupi acontecida em 16/06/2010 no Restaurante Tordesilhas e postada novamente por mim em 2018, agora aconteceu no dia…
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LançamentosVinhos
Campanha- primeiro tinto da marca-conceito “Domenico” da família Salton.
por Álvaro Cézar Galvão 6 de junho de 2019Meninas e meninos, Campanha, primeiro tinto da marca-conceito “Domenico” da família Salton, foi lançado em uma ocasião muito especial, qual foi na abertura do espaço, lindo por sinal, dedicado à Familia Salton…
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GastronomiaViagensVinhos
Visita à Vindima 2019 na Vinícola Guaspari.
por Álvaro Cézar Galvão 29 de maio de 2019Meninas e meninos, A Visita à Vindima 2019 na Vinícola Guaspari para mim, como jornalistas,foi surpreendente! Sim, pois por mais que possamos imaginar o bom acolher, o ótimo ambiente receptivo e a…
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Meninas e meninos, Fui conhecer de perto a Mon Cavite Vinhos Franceses, uma empresa que importa vinhos de pequenos produtores, baseado no conceito de Caviste, ou seja, aquele empresário dono de uma…