Meninas e meninos, Philosophia um vinho e um modo de pensar é a chamada que faço para lembrar que as programações do Dia do Vinho continuam pelo Brasil a fora, e aqui…
Miolo
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Vinícola Miolo comenta sobre a safra 2018.
por Álvaro Cézar Galvão 2 de março de 2018Meninas e meninos, Adriano Miolo e a equipe enológica da Wiolo Wine Group informam sobre a safra 2018 e três de suas propriedades no Rio Grande do Sul com terroires bem distintos,…
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O 1º Festival do Espumante do Frei Caneca.
por Álvaro Cézar Galvão 27 de novembro de 2017Meninas e meninos, Que pode haver de melhor do que aproveitar a época de final de ano e festas para conhecer um panorama do que há de melhor em termos de Champagnes,…
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Recepção aos jornalistas no jardim do vinho.
por Álvaro Cézar Galvão 21 de setembro de 2017Meninas e meninos, Cheguei à Serra Gaúcha, onde vários jornalistas-todos meus amigos e conhecidos há tempos-e assim como eu, especializados em falar e escrever sobre vinhos, para uma deliciosa estadia…
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Enoturismo na Serra Gaúcha.
por Álvaro Cézar Galvão 19 de julho de 2017Meninas e meninos, Recebi a informação que a bastante conhecida e apreciada por seus bons vinhos Vinícola Miolo, da Serra Gaúcha, recebeu o título de melhor vinícola para ser visitada. E não…
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Colheita ao luar no vinhedo Seival Estate.
por Álvaro Cézar Galvão 13 de junho de 2017Meninas e meninos, Começo dizendo o que antes escrevi sobre o método à época: Colhendo a Sauvignon Blanc no vinhedo da Campanha Gaúcha-Seival Estate- o vinho é o primeiro que se apresenta…
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Miolo Gamay Nouveau 2017 Est Arrivé
por Álvaro Cézar Galvão 14 de abril de 2017Meninas e meninos, Sinto-me um privilegiado ao falar do lançamento do Miolo Gamay Nouveau 2017, por tê-lo degustado uma semana antes do lançamento aqui em São Paulo, que ocorreu dia 12 deste…
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Bebidas FermentadasDestiladosEventosNotíciasVinhos
Medalhas para Vinhos no Concurso Mundial de Bruxelas-Edição Brasil 2017
por Álvaro Cézar Galvão 11 de abril de 2017Meninas e meninos, Ontem publiquei os ganhadores das medalhas no Concurso Mundial de Bruxelas-Edição Brasil 2017para os spirts ou destilados; hoje segue a lista dos ganhadores de medalhas para os vinhos. Esta…
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Degustação de vinhos brasileiros antigos-adega pessoal de Carlos Cabral
por Álvaro Cézar Galvão 8 de novembro de 2016Meninas e meninos, “Um dos atributos comuns a pessoas ligadas com sinceridade ao Vinho é a generosidade”-Didú Russo; assim começou o e-mail que recebi, onde meu nome estava relacionado para fazer parte…
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Para uma animada viagem de turismo enogastonômico, os roteiros do Vale dos Vinhedos são ideais.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de outubro de 2016Imagem destaque da matéria: Taça de espumante rosado da Aurora em plena natureza de Pinto Bandeira. Meninas e meninos, Viajar pelo Vale dos Vinhedos é uma alegria aos que amam gastronomia, vinhos…
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Vinhos
Como disse à época o enólogo Miguel Ângelo Vicente Almeida: colheita mecanizada, ou colheita ao luar para os românticos, mas para os técnicos, mosto verde, carregado de precursores aromáticos primários a 5°C.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de agosto de 2016Meninas e meninos, Esta postagem vem completar a que fiz em 05 de Fevereiro deste ano, agora com o resultado prático, o primeiro vinho oriundo desta colheita. Ainda não o degustei, portanto…