Foto destaque da matéria: Latin America’s 50 Best Restaurants
Meninas e meninos,
Enquanto meu site não entra definitivamente no ar com sua repaginação e modernidades, aproveito o meu Blog para postar.
O Central, de Lima, está no topo da lista dos melhores restaurantes da América Latina, patrocinada pela S.Pellegrino & Acqua Panna, pelo terceiro ano consecutivo.
Para encurtar o texto, resumo aqui o que recebi da assessoria:
Em cerimônia no Centro Cultural Roberto Cantoral, na Cidade do México dia 26 deste, o restaurante peruano Central conquistou o 1º lugar da edição de 2016 do Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinado pela S.Pellegrino & Acqua Panna.
Tendo recebido o prêmio pelo terceiro ano consecutivo, os chefs e proprietários do Central, Virgilio Martínez e Pía León, continuam a trabalhar na vanguarda da gastronomia, moldando uma culinária peruana que está em constante evolução e é notável por sua qualidade e inovação.
O Maido, também de Lima, no Peru, ficou em segundo lugar, enquanto o D.O.M., de São Paulo, conquistou o terceiro lugar. Em quarto veio o Boragó, do Chile e em quinto veio o Pujol, o mais bem colocado restaurante do México – país que sediou a cerimônia – seguido pelo conterrâneo Quintonil no sexto lugar.
Também estão na lista o Tuju, também de São Paulo, pela primeira vez, em 45º lugar; a Casa do Porco, de São Paulo, o mais bem colocado entre os estreantes, em 24º.
Um total de nove restaurantes brasileiros estão inclusos na lista.
Vejam a lista completa:
1 – Central, Peru – Best Restaurant in Latin America and Best Restaurant in Peru
2 – Maido, Peru
3 – D.O.M., Brazil – Best Restaurant in Brazil
4 – Boragó, Chile – Best Restaurant in Chile
5 – Pujol, Mexico – Best Restaurant in Mexico and Art of Hospitality Award
6 – Quintonil, Mexico
7 – Astrid Y Gastón, Peru
8 – Mani, Brazil
9 – Tegui, Argentina – Best Restaurant in Argentina
10 – Biko, Mexico
11 – Sud777, Mexico
12 – La Mar, Peru
13 – El Baqueano, Argentina
14 – Gustu, Bolivia – Best Restaurant in Bolivia
15 – Amaranta, Mexico
16 – LEO, Colombia – Best Restaurant in Colombia
17 – Olympe, Brazil
18 – Lasai, Brazil
19 – Pangea, Mexico
20 – Ambrosia, Chile
21 – Don Julio, Argentina – Highest Climber
22 – 99, Chile – Highest Climber
23 – Parador La Huella – Best Restaurant in Uruguay
24 – A Casa do Porco, Brazil – Highest New Entry
25 – Roberta Sudbrack, Brazil
26 – Aramburu, Argentina
27 – Osso Carnicerìa y Salumeria, Peru
28 – Mocoto, Brazil
29 – Criterion, Colombia
30 – Rafael, Peru
31 – Elena, Argentina
32 – Alto, Venezuela – Best Restaurant in Venezuela
33 – La Cabrera, Argentina
34 – Fiesta, Peru
35 – Chila, Argentina
36 – Maito, Panama – New Entry and Best Restaurant in Panama
37 – Nicos, Mexico
38 – Malabar, Peru
39 – Corazòn de Tierra, Mexico
40 – Harry Sasson, Colombia
41 – Isolina, Peru – New Entry
42 – 1884, Argentina
43 – Osaka, Chile
44 – Remanso Do Bosque, Brazil
45 – Tuju, Brazil – New Entry
46 – La Bourgogne, Argentina
47 – Tierra Colorada Gastro, Paraguay – New Entry and Best Restaurant in Paraguay
48 – Dulce Patria, Mexico
49 – Andrés Carne De Res, Colombia
50 – Pura Tierra, Argentina
William Drew, o editor-chefe do Latin America’s 50 Best Restaurants, afirmou: “Por meio desta lista, ajudamos a trazer os restaurantes latino-americanos para o centro das atenções. Para nós, o objetivo mais importante é dar visibilidade à região: sua variedade, inovação, talento, e respeito à identidade cultural, pela utilização de ingredientes nativos; também é importante despertar a consciência sobre o impacto cultural positivo da gastronomia contemporânea.”
S.Pellegrino e Acqua Panna são os principais patrocinadores do prêmio. As marcas S.Pellegrino e Acqua Panna são as líderes em seu segmento na alta gastronomia mundial. Juntas, elas representam o estilo de vida italiano numa síntese de excelência, prazer e bem estar.
https://www.finedininglovers.com/blog/news-trends/latin-america-50-best-restaurants-2016-list/
Mais informação: www.theworlds50best.com/latinamerica
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
