Meninas e meninos, “O último brinde de Antônio Dal Pizzol. A vinha cresce, floresce, dá frutos que geram vinhos, que evoluem, que emocionam, que deixam lembranças, que marcam o tempo. Todo vinho…
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Meninas e meninos, Casa Valduga Espumante Sur Lie 2016. Introdução Durante a minha ida à Avaliação Nacional de Vinhos 2019 e também a Wine South América, passamos, o grupo da SBAV e…
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Meninas e meninos, Boulevard Convention o que faltava para o turismo da Serra Gaúcha. Empreendimento inspirado na Toscana é único na região a integrar hotel, centro de convenções, área gastronômica, loja de…
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ViagensVinhos
Revista Gourmet & Food Service- Produção cooperada de vinho.
por Álvaro Cézar Galvão 2 de outubro de 2020Meninas e meninos, Revista Gourmet & Food Service- Produção cooperada de vinho. Transcrevo aqui um texto que publiquei em uma das revistas onde colaborava como jornalista em 2012, a Gourmet & Food…
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GastronomiaViagens
Festival Gastronômico Sabores de Socorro.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de outubro de 2020Meninas e meninos, Festival Gastronômico Sabores de Socorro se dará de 1º a 31 de Outubro de 2020 com pratos especialmente desenvolvidos para o Festival pelos participantes. A Estância Hidromineral de Socorro…
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ViagensVinhos
Neyen um vinho, uma lembrança inesquecível.
por Álvaro Cézar Galvão 22 de setembro de 2020Meninas e meninos, Neyen um vinho, uma lembrança inesquecível. Assim me deparei com uma ficha de degustação comparando as safras do vinho Neyen 2009 e Neyen 2010, quando em uma visita relâmpago,…
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ViagensVinhos
Vivalti Touriga Nacional/Merlot/Marselan 2017.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de julho de 2020Meninas e meninos, Vivalti Touriga Nacional/Merlot/Marselan 2017 mais um bom vinho brasileiro de Santa Catarina. Vinhos elaborados na altitude da Serra Catarinense, mostrando o efeito e todo o vigor e acidez da…
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Meninas e meninos, O vinho Los Vascos Rosé 2018 é outro vinho, quando comparado aos roses da Los Vascos que conheci anos antes. Aliás, me lembrei muito da visita que fiz à…
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Meninas e meninos, Il Pareto um Supertoscano fantástico, tinha que ser a chamada desta postagem. Nestes dias de isolamento social, fiz algumas descobertas na minha adega. Alguns vinhos, deixados para envelhecer e…
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Meninas e meninos, O Chocolate da Ilha do Combú, que fica em Belém é orgânico. E a casa do chocolate da Ilha do Combú tem uma personagem, a Dona Nena. Páscoa lembra…
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Meninas e meninos, Adega de Pegões é uma cooperativa de enorme sucesso. Cooperativa Agrícola de Santo Isidro de Pegões é seu nome completo, mas deixemos apenas Adega de Pegões. Recebi um fantástico…
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Meninas e meninos, Hotel Frontenac em Campos do Jordão é uma direção certeira rumo ao bem estar. Conheço o Frontenac faz tempo, e todas as vezes que lá vou, para comer no…
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Meninas e meninos, Manzwine fica em Cheleiros-Portugal. Vinícola boutique do brasileiro André Manz que dista apenas 6 km em linha reta do mar. O solo argilo-arenoso e bastante calcário inclui conchas em…
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GastronomiaViagensVinhos
Vidigal Wines-Vinhos CVR-Lisboa.
por Álvaro Cézar Galvão 17 de dezembro de 2019Meninas e meninos, Vidigal Wines é mais uma das vinícolas visitadas que fazem parte da CVR-Lisboa-Comissão Vinhos da Região de Lisboa. Muitos de seus vinhos estão no Brasil e já são bem…
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ViagensVinhos
Vinhos do Porto Dalva degustados na visita ao Porto-Portugal.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de novembro de 2019Meninas e meninos, Vinhos do Porto Dalva degustados na visita que fiz ao Porto-Portugal, onde pude estar com a Elsa Couto, Export Manager da C da Silva. Cabe uma explicação sobre o…