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Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa 2025.
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Abelhas sem ferrão com meles de terroir Mbee.
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  • Guia do Alentejo por Marcelo Copello
    Lançamentos

    Guia “Os Melhores Vinhos do Alentejo” 2025.

    por Álvaro Cézar Galvão 15 de maio de 2025

    Meninas e meninos, Marcello Copello, jornalista e escritor especializado em vinhos, apresenta sua mais recente obra, um guia contendo os melhores vinhos do Alentejo-Portugal. Vejam na íntegra: Marcelo Copello apresenta o guia…

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  • Outras Bebidas

    Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa 2025.

    por Álvaro Cézar Galvão 13 de março de 2025

    Meninas e meninos, O Concurso Brasileiro de Vinhos de Mesa – CBVM 2025 já tem data, e será em Abril. CBVM 2025 – CONCURSO BRASILEIRO DE VINHOS DE MESA ÚLTIMAS SEMANAS PARA INSCRIÇÃO!…

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  • IP Vinhos de Inverno de Minas
    Outras Bebidas

    A nova IP Vinhos de Inverno Sul de Minas.

    por Álvaro Cézar Galvão 17 de fevereiro de 2025

    Meninas e meninos, A nova IP Vinhos de Inverno Sul de Minas foi reconhecida no início deste mês pelo INPI- Instituto Nacional de Propriedade Industrial. Agora os vinhos de inverno, no sistema…

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  • Férias
    Notícias

    FÉRIAS PARA A REDAÇÃO DO SITE DIVINO GUIA.

    por Álvaro Cézar Galvão 23 de dezembro de 2024

    Meninas e meninos, Férias para a redação do site, ah!  aqueles dias de dolce far niente. Nós da redação do site Divino Guia vamos entrar num período que alguns chamam de “ócio criativo”. O…

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  • Cachos de uvas orgânicas
    Bebidas FermentadasCervejasNotíciasVinhos

    O que são os assim chamados vinhos de autor.

    por Álvaro Cézar Galvão 17 de dezembro de 2024

    Meninas e meninos, O que são os assim chamados vinhos de autor? Podem ser chamados também de artesanais? Mas todo e qualquer vinho não tem um autor, então porque somente alguns assim…

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  • Queijos Minas Artesanais-Divino Guia
    GastronomiaNotícias

    Queijo Minas agora é patrimônio da Humanidade.

    por Álvaro Cézar Galvão 5 de dezembro de 2024

    Meninas e meninos, Queijo Minas agora é patrimônio da Humanidade declarado ontem(04/12-2024) pela UNESCO . Um reconhecimento do modo de fazer queijos artesanais que vem sendo transmitido às famílias de queijeiros, em geral,…

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  • Pérgola Seleção Suave
    Bebidas FermentadasCervejasNotíciasVinhos

    Pérgola Seleção o vinho de mesa decacampeão.

    por Álvaro Cézar Galvão 29 de novembro de 2024

    Meninas e meninos, Pérgola Seleção o vinho de mesa decacampeão da Vinícola Campestre. Há 10 anos consecutivos, o Pérgola Seleção é o número um em vendas no Brasil, isto não é pouca…

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  • Torre Blends 2020 Soliman
    GastronomiaHarmonizaçõesVinhos

    Torre Blends 2020 corte de 4 castas da Solimam

    por Álvaro Cézar Galvão 12 de novembro de 2024

    Meninas e meninos, Torre Blends 2020 corte de 4 castas da Solimam Vinícola Boutique, um vinho com origem no terroir do Alto Uruguai- O relevo é acidentado com planície de solo basáltico-origem vulcânica- recortado por…

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  • Álvaro Cézar Galvão-jurado no Brazil Selection by CMB
    Bebidas FermentadasDestiladosEventosNotícias

    Álvaro Galvão jurado-Brazil Selection by CMB.

    por Álvaro Cézar Galvão 26 de outubro de 2024

    Meninas e meninos, Álvaro Cézar Galvão jurado-Brazil Selection by CMB. O mundialmente conhecido e respeitado CMB-Concours Mondial de Bruxelles- voltou ao Brasil e se uniu ao aclamado CVDB–Concurso Vinhos e Destilados do…

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  • Sardella-Crédito fotos Viviane Pozzo
    GastronomiaHarmonizações

    Sardella ou Sardela o ótimo antepasto italiano

    por Álvaro Cézar Galvão 8 de outubro de 2024

    Sardella ou Sardela o ótimo antepasto italiano. Meninas e meninos, Sardella ou Sardela o ótimo antepasto italiano que o brasileiro adotou e que em todas as cantinas aparece com uma ou mais…

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  • NATURITY®by Amorim Cork
    NotíciasOutras BebidasVinhos

    A tampa microgranulada ecológica vanguardista.

    por Álvaro Cézar Galvão 27 de setembro de 2024

    Meninas e meninos NATURITY® é a tampa microgranulada mais  ecológica e  vanguardista do mundo, uma rolha de cortiça aperfeiçoada pela natureza. Já comentei neste espaço sobre outros vedantes tecnológicos tais como o…

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  • Vinhos da Cantina Vinnalegro
    GastronomiaHarmonizaçõesVinhos

    Vinhos Cantina Vinnalegro-a vinícola musical.

    por Álvaro Cézar Galvão 10 de setembro de 2024

    Meninas e meninos, Vinhos Cantina Vinnalegro, a vinícola musical de Lajeado-RS. Como sempre, procuro conhecer novas vinícolas, especialmente as brasileiras, e com a Cantina Vinnalegro  não foi diferente. Se não tenho agenda…

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  • Canto dos Liivres Reserva Pinot Noir e Merlot
    GastronomiaHarmonizaçõesVinhos

    Canto dos Liivres Reserva Pinot Noir 2022.

    por Álvaro Cézar Galvão 2 de setembro de 2024

    Meninas e meninos, Canto dos Liivres Reserva Pinot Noir 2022, um dos vinhos da Vinícola Canto Dos Liivres que degustei, surpreende pelo frescor de seu Pinot Noir. A ficha que recebi, diz…

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  • Coruja buraqueira-1
    Notícias

    Livro Aves-Aquarelas de Tomas Sigrist, um luxo

    por Álvaro Cézar Galvão 24 de agosto de 2024

    Meninas e meninos, O Livro Aves-Aquarelas de Tomas Sigrist, Pinturas, Desenhos e Textos, um presente da Pixlabel Rótulos especiais. Como dizia meu amigo Ataíde Patreze(In Memoriam) “é simplesmente um luxo”. Ganhei o…

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  • doses certas-IARD-UOL
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    As doses de álcool nas bebidas e os tributos.

    por Álvaro Cézar Galvão 21 de agosto de 2024

    As doses de álcool nas bebidas e os tributos. Meninas e meninos, As doses de álcool nas bebidas, a dosagem alcoólica das bebidas e os tributos têm sido discutidos há décadas, sem…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.

Um Minuto de Raro Prazer

Álvaro Cézar Galvão está na Stério Sublime FM nos programas “Um minuto de raro prazer” onde apresenta boletins contendo todos os segredos dos vinhos de modo simples e descomplicado e o “Happy Hour Special“ programa semanal que falará sobre bebidas em geral, gastronomia e o turismo ligado a eles, feito para pessoas que apreciam sempre o melhor. Basta entrar no site www.relanceradios.com.br e clicar no botão da emissora Stério Sublime FM. Se estiver utilizando o navegador Google Crome terá que aperta o play na fitinha cassete, para os outros navegadores a rádio entra direto.

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