Meninas e meninos,
Um dos vinhos que me chamou a atenção na Grande Degustação de Vinhos Portugueses, promovida pela ViniPortugal, foi o GRAND’ARTE SPECIAL SELECTION TOURIGA NACIONAL 2007-VINHO REGIONAL ESTREMADURA , da Quinta do Porto Franco em Alenquer da Região Lisboa.
Da DFJ Vinhos, o seu Diretor de Mkt Luís Gouveia me ajuda com a foto deste belo vinho, que a amiga Laura Carrer, responsável pela distribuição em São Paulo me mostrou.
O vinho se apresentou equilibrado e bom para harmonizações, levando-me a crer que pode ser um vinho coringa.
Este Touriga é muita fruta e floral no olfato, mas em boca, a suavidade da passagem de 12 meses por barricas de carvalho Francês, o torna especial, sem mostrar em excesso seu estágio na madeira.
Boa acidez, e com retro olfato prolongado, lembrando os tostados e ainda algo floral, é uma boa pedida para acompanhar carnes vermelhas em várias cocções, mas especialmente assadas, um coelho, e até um pato.
Deve ir bem também com alguns queijos mais ácidos como os de cabra, pois sua acidez e teor de álcool ( 13,5%), têm porte para compatibilizá-lo.
DFJ Vinhos
http://www.dfjvinhos.com/
Álvaro Cézar Galvão
