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Meninas e meninos,
Estive a convite da Hannover Vinhos no restaurante do amigo, filho do Luiz Marsaiolli, ele também Luiz Marsaiolli, o Pobre Juan Parrilla, Cerveja & Música, unidade Higienópolis, para degustar em companhia de vários jornalistas e críticos especializados, novas safras da linha de vinhos Viu Manent.
Não conhecia o novo VIBO, 2007, um 100% Malbec Argentino de Mendoza com 14,5% de álcool, e nem seu Noble Semillon 2008 Botrytis Selection, que está simplesmente espetacular.
Jose Miguel Viu, nos mostrou seus vinhos Viu 1 2007 do Valle de Colchagua, o qual trás o corte de 94% Malbec e 6% Petit Verdot, uva que tenho dito ser muito promissora para os vinhos Chilenos e Argentinos, e o Viu 1 2006 94% Malbec e 6% Cabernet Sauvignon.
Dos seus vinhos da linha Secreto, que Jose para completar o nível misterioso que envolve o corte destes.vinhos, contou-nos que existem algumas versões para o nome, ou seja, até estas parecem meio secretas, gostei muito do Sauvignon Blanc 2008 do Valle de Casablanca. Tem também um Viognier 2008 e um Pinot Noir todos secretos.
Dos tintos, Single Vineyards degustamos um Syrah potente, o Single Vineyard Syrah 2207, 944% Syrah e que leva 6% de Petit Verdot, vejam outra vez a uva que tenho chamado a atenção, complexo em aromas, compotas, floral, lácteos como chocolate, o coco da madeira integrado, acidez presente, equilibrado com seus 14,5% de álcool.
Mas volto a chamar atenção ao de sobremesa, pois estava muito equilibrado com seu dulçor e acidez, com cerca de 90% das Semillon Botrytisadas e com 38º Brix, que descansa 5 meses em barris de carvalho Francês de 2º e 3º usos, antes de ir para a garrafa..
Quanto ao cardápio, posso dizer que nada sobrava nos pratos dos comensais convidados, e que o Vacio estava divino, aliás, bem ao estilo DivinoGuia.
Pobre Juan
http://www.pobrejuan.com.br/
Hannover Vinhos
http://www.hannovervinhos.com.br/
Até o próximo brinde!
Estive a convite da Hannover Vinhos no restaurante do amigo, filho do Luiz Marsaiolli, ele também Luiz Marsaiolli, o Pobre Juan Parrilla, Cerveja & Música, unidade Higienópolis, para degustar em companhia de vários jornalistas e críticos especializados, novas safras da linha de vinhos Viu Manent.
Não conhecia o novo VIBO, 2007, um 100% Malbec Argentino de Mendoza com 14,5% de álcool, e nem seu Noble Semillon 2008 Botrytis Selection, que está simplesmente espetacular.
Jose Miguel Viu, nos mostrou seus vinhos Viu 1 2007 do Valle de Colchagua, o qual trás o corte de 94% Malbec e 6% Petit Verdot, uva que tenho dito ser muito promissora para os vinhos Chilenos e Argentinos, e o Viu 1 2006 94% Malbec e 6% Cabernet Sauvignon.
Dos seus vinhos da linha Secreto, que Jose para completar o nível misterioso que envolve o corte destes.vinhos, contou-nos que existem algumas versões para o nome, ou seja, até estas parecem meio secretas, gostei muito do Sauvignon Blanc 2008 do Valle de Casablanca. Tem também um Viognier 2008 e um Pinot Noir todos secretos.
Dos tintos, Single Vineyards degustamos um Syrah potente, o Single Vineyard Syrah 2207, 944% Syrah e que leva 6% de Petit Verdot, vejam outra vez a uva que tenho chamado a atenção, complexo em aromas, compotas, floral, lácteos como chocolate, o coco da madeira integrado, acidez presente, equilibrado com seus 14,5% de álcool.
Mas volto a chamar atenção ao de sobremesa, pois estava muito equilibrado com seu dulçor e acidez, com cerca de 90% das Semillon Botrytisadas e com 38º Brix, que descansa 5 meses em barris de carvalho Francês de 2º e 3º usos, antes de ir para a garrafa..
Quanto ao cardápio, posso dizer que nada sobrava nos pratos dos comensais convidados, e que o Vacio estava divino, aliás, bem ao estilo DivinoGuia.
Pobre Juan
http://www.pobrejuan.com.br/
Hannover Vinhos
http://www.hannovervinhos.com.br/
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
