Meninas e meninos,
Dedicato Gran Reserva Merlot 2016 é um dos ótimos vinhos da Vinícola Monte Paschoal da família Basso. Vinho já meu conhecido e muito apreciado, visto ser um ótimo exemplar de vinho brasileiro, e ser constantemente consistente em qualidade. Monte Paschoal Moscatel Ice é um lançamento e o primeiro desta categoria no Brasil.
Para que entendam sobre os rótulos e a história, segue abaixo um pouco do que esta família fez e faz pelos vinhos brasileiros.
História Família Basso.
“Gerações de evolução e aprimoramento fazendo produtos únicos.
Vindo da Itália, ao final do século XIX, Vitório Basso aportou no Brasil, trazendo consigo uma grande dose de esperança e algumas mudas de videiras. No local denominado Mato Perso, hoje município de Flores da Cunha, começou a produzir vinhos, prática cultivada com afinco por seus descendentes.
Mais tarde, por volta de 1940, Hermindo Basso fundou a primeira vinícola da família, denominada na época como Cantina Rural, que hoje constitui a Basso Vinhos e Espumantes, sediada em Monte Bérico, 2º Distrito de Farroupilha”.
A marca Monte Paschoal
Uma marca jovem, criada para um público que procura a qualidade em todos os aspectos. Preocupação constante em detalhes como elaboração, acompanhamento e apresentação dos produtos na hora da venda são pontos fundamentais para transformar a marca Monte Paschoal em uma marca forte, premiada, reconhecida e presente no mercado nacional e no exterior.
Recebi dos meus amigos da Monte Paschoal, um kit com alguns vinhos, uma máscara que nesta época de quarentena é muito útil, uma taça e um ice bag.
Um dos vinhos era um lançamento que me deixou curioso, e fui logo provando no primeiro dia mais ensolarado. O Espumante Monte Paschoal Moscatel Ice. Em geral no Brasil estes espumantes variam de 50 até cerca de 80 g/l (açúcar por litro). Muitos moscatéis seguem orientando sua quantidade em álcool ao redor dos 8% de álcool, alguns ultrapassam esta marca. Por serem estes espumantes ideais para dias quentes, descompromissados, sem muita firula gastronômica, o teor mais baixo o torna bem refrescante e fácil.
Lançamento-Monte Paschoal Moscatel Ice
Mas como seria um Moscatel Ice que sabidamente, nos Ice, o dulçor é uma necessidade, visto serem elaborados pensando-se em degustá-los com gelo? No Monte Paschoal Moscatel Ice esta dosagem dos açúcares é menor, bem como o gás tem menor pressão.
Esta combinação torna este espumante ideal para ser degustado com gelo, sem medo de ser feliz! Eu gostei bastante, e pude sentir no palato esta diminuição do dulçor. Floral e frutas são seu trunfo, no olfato e no palato.
Quanto ao Monte Pascoal Dedicato Merlot Gran Reserva, é excelente. Olfato frutado e com muitas especiarias doces e picantes. Em boca o frutado se confirma, as especiarias surgem, principalmente um delicioso cravo. Vinho premiadíssimo em variados concursos.
Monte Paschoal Dedicato Gran Reserva Merlot 2016
Obrigado amigos da família Basso, pelo carinho, e adorei os mimos, que ainda mais sendo ofertados nestes dias de isolamento, os torna mais especiais.
http://www.vinicolabasso.com.br/
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
