Meninas e meninos,
Está chegando o dia quando Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo 2017 serão aclamados, e nesta edição, que acontecerá dia 5 de Abril, será na Austrália.
Que lugar melhor escolhido pela organização do concurso, senão o Royal Exhibition Building, em Melbourne, considerado patrimônio mundial pela UNESCO, nesta que será a 15º edição da premiação?
Nova York foi o local escolhido ano passado, neste ano, uma parceria com o Tourism Australia, para o evento, a presença de chefs renomados no mundo todo, especialistas em restaurantes, sommeliers, imprensa e influenciadores, estarão presentes celebrando o melhor da cozinha global.
A programação do evento em geral, que vai de 01 a 07 de abril, irá representar a excelente variedade australiana em comida e vinho para um público internacional de profissionais da indústria e amantes da gastronomia.
William Drew, editor de “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo”, comentou que desde ano passado, depois de 14 anos em Londres, resolveram levar o concurso para um tour mundial.
Royal Exhibition Building-divulgação
John O’Sullivan, diretor geral do Tourism Australia, afirma que os prêmios e programação do evento formam uma extensão natural de sua campanha Restaurant Austrália. “Grandes experiências culinárias são feitas para e por pessoas, produtos e lugares, e com a confirmação do Royal Exhibition Building, acredito que encontramos o local perfeito para sediar uma reunião global de tamanho prestígio da cultura de alimentos e vinho”.
Peter Bingeman, chefe executivo de Visit Victoria, comenta que as décadas de migração na Austrália trazem a diversificação junto ao novo e audacioso para acultura gastronômica, dos cafés e bares em Melbourne, aliada à paisagens belíssimas, vinhas fantásticas e experiências culinárias.
Andreas Clark, do Wine Australia, que fornecerá os vinhos, comenta que o evento será oportunidade rara para que experts do ramo e influenciadores degustem os vinhos finos australianos com toda a sua diversidade e qualidade, e que ao longo do evento o tradicional Chefs’ Feast (uma reunião privada e única com os melhores talentos, que acontece em 4 de Abril, fará parte da programação, além de outras atividades).
Um dos encontros gourmet mais consagrados da Austrália, Melbourne Food and Wine Festival, em seu 25º ano, acontecerá de 31 Março a 9 Abril, com uma série de Master Classes celebrando os 50 melhores restaurantes do mundo com Chefs ilustres, em 1º e 2 de Abril.
Etihad Airways e QT Hotel Melbourne também foram confirmados como parceiros, ajudando com transporte e hospedagem. Como uma das principais companhias aéreas do mundo, Etihad vai garantir que os chefs viajem para a Austrália com conforto e estilo. Já o recém-inaugurado hotel boutique QT Melbourne irá acomodá-los durante sua estadia na cidade.
“O hotel QT Melbourne é inspirado na tendência global de viagens contemporâneas e traz de volta o grande restaurante do hotel. Através da nossa parceria com a Tourism Australia mostraremos a força da nossa filosofia em comida e bebida, que inclui nossa QT Forager, jardins panorâmicos, colmeias de abelhas e equipamentos de cozinha inovadores”, afirma David Seargeant, Group Managing Director, Event Hospitality & Entertainment.
A lista dos premiados é criada a partir dos votos da Academia “Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo”, um influente grupo de mais de 1.000 líderes internacionais da área. A Academia é composta por 26 regiões diferentes do globo, cada uma com 40 membros, incluindo um presidente. Cada membro pode lançar 10 votos e, destes 10, pelo menos quatro votos devem reconhecer restaurantes fora de sua própria região.
O painel em cada região é composto por escritores e críticos gastronômicos, chefs, especialistas em restaurante e “gastrônomos” altamente reconhecidos. Membros listam suas escolhas em ordem de preferência, com base em suas melhores experiências ao longo dos 18 meses anteriores. Não há check-list pré-determinado de critérios, mas existem regras estritas de votação.
A lista é julgada independentemente por consultores de serviços profissionais da Deloitte. Esta adjudicação garante que a integridade e autenticidade do processo de votação, assim como a lista resultante, sejam protegidos.
Para saber mais detalhes do processo de votação, visite
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A cerimônia de premiação será transmitida ao vivo pelo link
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Parceiros:Tourism Australia – País Oficial
Visit Victoria – Estado Oficial
Ferrari Trento – Parceiro oficial em vinho e patrocinador do “The Ferrari Trento Art of Hospitality Award”
Lavazza – Parceiro oficial em café e patrocinador do “Highest Climber Award”
Wine Australia – Vinho oficial
San Pellegrino e Acqua Panna – Água oficial
Etihad Airways – Companhia aérea oficial
QT Hotel Melbourne – Hotel oficial
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
