Meninas e meninos,
Falar de novas importadoras pode parecer mais do mesmo, mas eis que surgiu no cenário há alguns meses a Mundovino Brasil, que importa, ao menos no seu início, vinhos de duas bodegas espanholas: Casa Rojo com duas linhas, sendo uma muito divertida a The Wine Gurus, com rótulos modernos e atraentes tais como La Marimorena, El Gordo del Circo, The Invisible Man, MMM Macho Man, Alexander vs The Ham Factory, Moltó Negre e Maquinon, além da linha Cavallis e Casa Del Rojo.
A outra bodega, a Bodegas Habla, com os rótulos Habla de Ti, Habla La Tierra e Habla Del Silencio, e que fiquei conhecendo em uma degustação comentada no ótimo almoço harmonizado realizado para a imprensa no Clos Restaurante, onde degustei a linha divertida do The Wine Gurus e os da Bodegas Hablas.
Ambas trazem a mesma proposta, vinhos cool, Com uma proposta de vinhos cool, inéditos e arrojados como comenta Carlos Migues, diretor da Mundovino: “A proposta é uma viagem aos terroirs especiais da Espanha”.
A Mundovino Brasil com um projeto inusitado como o Wine Gurus, que faz releituras contemporâneas de vinhos representativos da Espanha elaborados com uvas autóctones de cada região, e os poéticos e minimalistas vinhos da Bodegas Habla da Estremadura, veio para mostra a versatilidade de algumas regiões e suas uvas, algumas menos conhecidas da grande maioria, outras já mais conhecidas: Trepat(Penedés), Albariño (Rías Baixas), Verdejo (Rueda), Tempranillo (Rioja Alta), Garnachas centenárias (Priorato) e Monastrell (Jumilla Baixas).
No almoço, foram apesentados os vinhos The Wine Gurus: Moltó Negre, La Marimorena, The Invisible Man, MMM Macho Man e Maquinon.
Da Bodegas Habla, os: Habla Del Silencio e Habla de ti.
Meus preferidos tanto na harmonização, quanto pela versatilidade foram:
La Marimorena Albariño- DO Rias Baixas
La Marimorena- DO Rias Baixas 100% Albariño, com olfato de cítricos amargos com a Cidra e a Lima da Pérsia, frutas secas e floral. O mineral está presente tanto no olfato, quanto em boca, com ótima acidez, confirmando as frutas cítricas, as secas, e frutas brancas. As especiarias aparecem depois de algum tempo em taça muito agradáveis, com álcool comportado em 12,5%, ficando 5 meses sobre suas lias, que dão complexidade e untuosidade em boca.
The Invisible Man DOC Rioja
Para tinto, o The Invisible Man-DOC Rioja com 95% Tempranillo e 5% Mazuelo aparece, com muita fruta no olfato, alguma fruta silvestre cítrica. Em boca as frutas vermelhas típicas da Tempranillo, as especiarias mais doces, e um tostado leve, um caramelo e boa acidez integrada aos taninos e álcool de 13,5%. Passa apenas 9 meses em barricas e outro tanto em garrafas.
Sobre a Mundovino Brasil:
Importadora reconhecida internacionalmente, a Mundovino tem como compromisso trazer ao seu público os vinhos de maior representatividade do mundo todo, com a colaboração de profissionais da nova geração, que estão constantemente engajados na criação de produtos inovadores para os apreciadores do vinho.
Em sua chegada ao mercado brasileiro, a importadora lança os projetos inusitados The Wine Gurus, que faz releituras contemporâneas de vinhos representativos da Espanha elaborados com uvas autóctones de cada região, e os poéticos e minimalistas vinhos da Bodegas Habla da Estremadura.
Para o almoço o cardápio contou de diversos pratos muito bem elaborados como Mousse de Alcaparras com terra de anchovas e legumes orgânicos.
Tartar de atum com creme de queijo de cabra.
Polvo grelhado com molho de lichia aromatizado com rosas.
Nhoque de cenoura ao molho de cenoura e farofa de rapadura e castanhas de caju.
Leitão cozido no toucinho por várias horas, cogumelos variados e redução de aceto balsâmico.
Mousse de chocolate, sorvete de amendoim, praliné de castanhas do Pará e espuma de baunilha.
Guardei este texto para comemorar o dia do amigo, com La Marimorena e com o The Invisible Man.
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
