Meninas e meninos,
Vinhos Poças no EPI Gastronomia e Eventos, com a presença do amigo Pedro Poças e lançamento dos vinhos Símbolo Douro e Porto Poças Vintage 2017. Voltei ao EPI, para agora com a Cantu Importadora e Ch2a Comunicação aprender e degustar bons vinhos e boa gastronomia.
Os lançamentos: Símbolo D’Ouro e Porto Poças Vintage 2017. Poças lança no Brasil o minimalista Símbolo Douro, justamente coincidindo com a celebração de seus 100 anos como vinhateiros. O vinho Poças Símbolo, com rótulo minimalista, expressa a forte ligação da vinícola portuguesa Poças(que mantém esculturas de Luís Mendonça) com o mundo das artes.
Elaborado 100% com uvas de vinhas velhas, esse tinto rubi profundo estagia durante 18 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em garrafa. Só então está pronto para ser apreciado e harmonizado com carnes vermelhas e massas.
O vinho chega ao Brasil com exclusividade pela Cantu Importadora, que também traz os clássicos Portos Poças Tawny, Ruby, Tawny 10 Anos e Tawny 20 Anos, Coroa D’Ouro, Vale de Cavalos e Poças Reserva. A Poças com seus 100 anos, é uma das vinícolas mais expressivas de Portugal, com rótulos elaborados em vinhedos próprios nas regiões do Douro e do Porto.
Poças Art: inspiração e expressão
Combinando o respeito pela tradição e a mente aberta à inovação trazida pelas novas gerações, a Poças dedica-se não apenas à arte dos vinhos, mas às artes em geral. Em Portugal, apoia ações que envolvem música, teatro, literatura e arte urbana.
Na vinícola a arte está presente dentro e fora das garrafas: a Poças mantém uma galeria com a exposição ‘33 Poças!’, com esculturas-viagem pelo universo do Vinho do Porto produzidas pelo artista Luís Mendonça.
“As peças expressam o patrimônio simbólico que envolve o Vinho do Porto e sugerem transformações no hábito social da bebida, novos contextos, lugares e momentos de fruição. Nossos 100 anos estão representados nessas peças. Um século em que nos dedicamos à arte de elaborar vinhos”, celebra Pedro Poças, diretor da vinícola, pertencente à 4ª geração da família.
Voltando à degustação no EPI, foral apresentados em conjunto com a gastronomia os seguintes vinhos da Poças:
1-Coroa D’Ouro Branco 2015-cítrico e mineral, fruta de polpa branca, floral sutil e certa untuosidade no olfato. Em boca boa acidez, alguma picância na língua, confirmando os cítricos e o frutado.
A harmonização apresentada foi uma tábua de frios com pastrami de língua de boi, copa caipira, queijos toca e atalaia, também azeitonas. Também gostei da harmonização com os vinhos Poças Reserva e Símbolo.
Tábua de pastrami de lingua de boi-copa caipira-queijos toca e Atalaia-azeitonas.
2-Vale de Cavalos Tinto 2016- corte de Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, No olfato a gemada, o caramelo e o frutado. Boa acidez, taninos presentes e bons.
Para a harmonização tivemos um Caldo Verde.
3-Poças Reserva Tinto 2015-mineral, fruta mais em compota, ervas e condimentos. Boa acidez, confirma o frutado os condimentos e especiarias, equilíbrio entre álcool, taninos e acidez. Muito bom vinho!
Coroa D’Ouro-Vale de Cavalos-Poças Reserva e Simbolo Douro
Para a harmonização tivemos Nhoque de salsinha ao molho de ricota defumada, que se saiu bem com o vinho.
Nhoque de salsinha ao molho de ricota defumada.
4-Símbolo Douro 2015-Muita fruta em geleia, especiarias, sutil canforado. Boa acidez, taninos ótimos, confirma o frutado, algo de sherry, caramelo, ervas finas, complexo, ótimo vinho!
Simbolo Douro.
Para a harmonização tivemos Chourizo com batatas ao murro e tomilho.
Bife de Chorizo com batatas ao murro.
5-Porto Poças Tawny 10 anos-Delicioso, frutas secas, mineral, untuoso e caramelado no olfato, confirmados em boca aliado à ótima acidez. Longo e generoso.
6-Porto Poças Tawny 20 anos- Muita fruta seca e figos rami, caramelo e sutil flores secas, Em boca ótima acidez, confirma o frutado, e uma mineralidade quase salina. Espetacular!
Para a harmonização tivemos Brulee de café.
7-Porto Poças Vintage 2017-lançamento- Floral, fruta madura e em compota, caramelo, cravo-especiarias- bem expressivo. Em boca o cravo aparece, taninos ainda bem presentes, equilibrado em acidez e álcool, longo, generoso. Eu aguardaria mais uns cinco anos para tomar este vinho com alguma evolução.
Porto Poças Vintage 2017.
Cantu Importadora
(11) 2144-4464 | www.cantuimportadora.com.br
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
