harmonização

Meninas e meninos, O Protagonista divide o protagonismo. Assim deve ser quando harmonizamos vinhos e gastronomia, pois o ideal é que se somem. Foi o que consegui com o vinho da ótima…

Meninas e meninos, Pinhão é saudável e versátil também na enogastronomia. Oba! é tempo de pinhão, uma semente muito rica e versátil no preparo de pratos variados. Uma iguaria come-los cozidos ou…

Meninas e meninos, TDP Wines e Lusovini, juntos com Sónia Martins, a enóloga premiada que veio ao Brasil mostrar seus ótimos vinhos, reúnem-se em encontro com a imprensa especializada e realizaram uma…

Meninas e meninos, Os vinhos da Villaggio Conti, Rosso d’altezza e Pignolo, eu harmonizei em dias distintos com gastronomia brasileira; um churrasco com Ojo de Beef e em outro momento com carnes…

Meninas e meninos, Pizzato Legno Chardonnay 2021 e bacalhau para harmonizar, foi um show! Nada mais harmônico que o bacalhau para acompanhar o vinho, ou como queiram, nada mais perfeito para acompanhar…

Meninas e meninos, O Jantar com vinhos Famille Perrin, que agora estão na Mistral, aconteceu no Palácio Tangará com todo o requinte que a ocasião pedia. Famille Perrin entra para o portfólio…

Meninas e meninos, Bacalhau Vinho e Cia recebe a visita do embaixador dos vinhos da Herdade do Esporão, Antônio Bravo, para um jantar harmonizado, ocasião imperdível para os amantes dos pratos e…

Meninas e meninos, O Rosé Piscine é o vinho francês mais vendido no Brasil pelo quarto ano consecutivo. Para celebrar este feito, afinal, foram ao redor de 460.000 garrafas vendidas, o presidente…

Meninas e meninos Harmonizar o Vinho Monte Sant’Ana Moscato Giallo com o queijo de leite cru Jacuba foi uma das boas cosias no final de semana. A Temperatura elevada, tempo abafado, pedia…

Meninas e meninos, O vinho da Quinta do Sagrado, o Sagrado Vinhas Velhas 2015 me encantou de pronto. Ao abrir, seus aromas já exalavam, vale lembrar que refresquei um pouco o vinho,…

Meninas e meninos, O vinho Los Muertos Bourbon Barrel Black Label Assemblage faz parte de uma trilogia de vinhos que aportou no Brasil ao final de 2021. Trazidos pela Wine Duty Free,…

Meninas e meninos, Gnocchi ao ragu de linguiças e vinho I Heart. Fiz e eu mesmo comi com gosto! O ragu foi feito com quatro tipos de linguiças artesanais: de porco apimentada,…

Meninas e meninos, Vinhos da Penedo Borges Bodega Boutique, a nova marca institucional da Otaviano Bodega y Viñedos, foram apresentados em Outubro no Restaurante Cantaloup  com o serviço supervisionado pelo competente Ney…

Meninas e meninos, Terras de InnVernia uma vinícola em construção que acredita em Sustentabilidade e Inovação. Mais que uma vinícola, um projeto de vida. Ainda não está em plena atividade, visto que…

Meninas e meninos, O espírito de Chandon é cor e emoção em espumantes, e estas sensações vibrantes estão expostas na Casa Chandon. A história da Chandon no Brasil e no mundo se caracteriza…