Meninos e meninas,
Livro Speranza 60 anos será lançada pela famiglia Tarallo no próximo dia 03 de Dezembro, contando um pouco da trajetória desta família e da famosa Cantina e Pizzaria Speranza. Editado pela DBA, com prefácio escrito pelo tenor Andrea Bocelli e fotos de Romulo Fialdini, o livro será lançado na unidade de Moema da casa que consagrou a pizza napolitana em São Paulo, e trouxe a pizza Margherita para o Brasil.
“Speranza 60 Anos – ieri, oggi, domani” é o nome do livro sobre a Cantina e Pizzaria Speranza, da Famiglia Tarallo a ser lançado, e foi editado por Alexandre Dórea (Editora DBA), o livro tem prefácio assinado pelo tenor Andrea Bocelli, fotos de Romulo Fialdini, apresentação do jornalista J.A. Dias Lopes e texto de Débora Ribeiro.
Capa do livro-SPERANZA 60 Anos.
Receitas de pratos da cantina e outros que fazem parte da memória afetiva familiar foram selecionadas por Monica Tarallo. Seu irmão, chef Francesco Tarallo, dá receitas de pizzas que mostram a origem napolitana da casa e outras que ajudaram a construir a imagem da cidade de São Paulo como capital da pizza. Ele também assina o capítulo sobre a história do trigo e a evolução das massas até a concepção mais atual das redondas.
A vida na Itália, a decisão de vir ao Brasil quando era erguida a nova capital do país, Brasília, o início da vida em São Paulo, o primeiro empreendimento da família nas acanhadas instalações na Av. Morumbi (ainda com o nome grafado em português, “ A Esperança”), a mudança para o casarão na Rua Treze de Maio em 1961 da “Speranza”, a consagração da pizza napolitana na cidade e a construção da filial em Moema estão registrados nessa obra.
O livro baseia-se em documentos e relatos de integrantes da família, em testemunhos de vários colaboradores de décadas que ainda trabalham na casa (incluindo o pizzaiolo há 49 anos na Speranza) e na gravação deixada por Antonio Tarallo – o filho de Speranza que deu continuidade ao negócio da família, pai dos atuais proprietários – feita cerca de 4 anos antes de sua morte, em agosto de 2006.
A impecável produção fotográfica de Romulo Fialdini e as fotos antigas do acervo da família ilustram esse livro. Vejam também aqui – também aqui e aqui
SPERANZA 60 ANOS
Ieri, oggi, domani
LANÇAMENTO: 03 de Dezembro.
Local: Speranza de Moema – Av. Sabiá, 786.
Horário: 19h às 22h.
Editora: DBA
Prefácio: Andrea Bocelli
Fotos: Rômulo Fialdini
Apresentação: J A Dias Lopes
Texto: Débora Ribeiro (história) e Francesco Tarallo (capítulo História da Pizza)
Preço: R$ 90
Mais informações à imprensa:
ECO de Informação – assessoria e projetos em comunicação (11) 3083-4093
Débora – (11) 98415-0593 / [email protected]
Norma – (18) 98180-1486 / [email protected]
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
