Meninas e meninos,
A Vinícola Guaspari apresentou o vinho Guaspari Syrah Vista do Chá 2016. O começo da bela história da Guaspari se dá no ano de 2006, quando foram plantadas as primeiras videiras. Eram mudas de diversas variedades francesas, escolhidas em virtude das características do terroir da região.
Dois anos após o primeiro plantio, a vinícola foi construída. O primeiro vinho foi produzido em 2008, de maneira artesanal. Foram apenas 30 garrafas, que reforçaram o potencial do projeto. Gradualmente a área de plantio foi ampliada, a partir dos quais toda a gama de vinhos do portfólio é produzida.
Syrah 2008-primeira colheita.
Os 50 hectares de vinhedos são divididos em 12 terroires distintos, demarcados em função da especificidade dos microclimas existentes para expressar toda a qualidade e tipicidade de cada uva.
As variedades plantadas são Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Noir, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Syrah e Viognier.
Agora de volta com o vinho Guaspari Syrah Vista do Chá, safra 2016, a Vinícola Guaspari, conhecida por ser pioneira em Espírito Santo do Pinhal, no estado de São Paulo, e inovadora com relação à técnica da poda invertida, mostra um dos vinhos emblemáticos de sua lavra.
Na vinícola Guaspari são utilizados diversos modelos e técnicas para amadurecimento e guarda de seus vinhos. Tanques de aço inox, barricas de carvalho francês, ovos de concreto.
Também uma moderna linha de produção e engarrafamento italianos e laboratório próprio para controle de qualidade, dão a segurança da qualidade exigida pelos enólogos. O trabalho da Guaspari reflete o respeito ao terroir, a constante busca pela excelência e o compromisso com o desenvolvimento da região.
Altitudes entre 1.000 e 1.300 metros, um diferencial de temperatura entre a noite e o dia, ótima insolação ao longo do ano, um solo granítico seco com boa drenagem fazem da Guaspari e seu terroir um conjunto de ótimas condições para seus vinhos de qualidade.
O vinho Guaspari Syrah Vista do Chá ficou fora do mercado por dois anos, mas não ficou isento de grandes premiações; medalha de ouro no Decanter World Wine Awards nas edições 2016 e 2017, com pontuação de 95 pontos, o que é motivo de orgulho.
Guaspari Syrah Vista do Chá 2016.
Vinificação.
Plantado em 2008, o vinhedo de Syrah apresentou já em sua primeira vinificação qualidade nas uvas e personalidade em seus vinhos, dando origem ao primeiro lançamento da Guaspari, o Vista do Chá em 2011.
O vinho Guaspari Syrah Vista do Chá 2016 surpreendente pela sua personalidade, com cor forte e aroma elegante e profundo, foi feito com uvas colhidas manualmente, nas primeiras horas da manhã, e levadas diretamente à vinícola.
Os cachos foram desengaçados e as bagas, transferidas ao tanque para macerar a frio por cinco dias a 7°C. Após esse período, iniciou-se a fermentação alcoólica sob temperatura controlada. Ela ocorreu em barricas de carvalho francês, onde estagiou por 25 meses e depois de engarrafado, descansou por mais 12 meses antes de o vinho ser lançado.
O lançamento já está disponível no site da Guaspari e nas lojas físicas em Espírito Santo do Pinhal (dentro da vinícola) e em São Paulo na Rua Funchal, 411.
Serviço – Vinícola Guaspari / Telefone: (11)2164-7379 / www.vinicolaguaspari.com.br / @vinicolaguaspari
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
