Meninas e meninos,
O vinho Mazzei per Bráz Bianco di Toscana, um lançamento da Bráz, vem completar a família de vinhos com rótulos próprios servido com exclusividade nas pizzarias da marca e em sua casa-irmã Bráz Trattoria.
O vinho Mazzei per Bráz Bianco di Toscana, da vinícola Mazzei é elaborado com a uva Vermentino, que via de regra é bem frutado-frutas brancas e frescas- tanto no olfato quanto no palato quando mais jovens, é um bom companheiro para pizzas, pois via de regra, as pizzas levam queijos.
Claro que se forem mais velhos, podem apresentar outras características, mas penso que para as pizzas, seja adequado um vinho branco mais jovial e com bom frescor. Já o tinto da Bráz tem um corte das uvas Sangiovese e Aliante Nero, também conhecida como Grenache, para harmonizações com pizzas que tenham recheio de embutidos, queijos mais curados e com tomates, além do molho de tomates.
Mazzei per Bráz já na taça mesmo antes da pizza
Como me mandariam uma pizza, a Bráz Veloce, que é um produto para ser finalizado em casa, e escolhi a Castelões, que leva mozzarella e calabresa, e pedi o tinto mesmo, que por sinal, tem uma passagem por madeira, com frutado mais maduro, algumas especiarias.
Bráz Veloce Castelões
Nas casas do grupo Bráz, os vinhos Mazzei per Bráz podem ser pedidos em taças ou em garrafas, sendo que para o tinto, agora também disponível em unidades Magnun-aquelas de 1,5 litros- e boas para compartilhar com mais pessoas.
Os vinhos Mazzei per Bráz também podem ser pedidos no delivery, e aproveitem para pedir também a Bráz Veloce. A Bráz Veloce reúne alguns dos sabores mais pedidos da marca em discos pré-assados embalados a vácuo, perfeitos para o forno caseiro.
Pré aqueci o forno durante uns 20 minutos, coloquei no forno e terminei de assar na grade do forno mesmo, acredito que para deixar passar o calor por todos os lados sem encostar em formas, a 200º C.
A Bráz Veloce estreia no delivery da Bráz Pizzaria em todas as unidades de São Paulo, exceto na Tatuapé, ainda sem data definida, em quantidades limitadas. Agora preciso degustar o Mazzei per Bráz Bianco di Toscana.
Serviço: preços e condições no site da Bráz Pizzaria
O delivery funciona via app (ifood e Rappi) e por telefone.
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
