Meninas e meninos,
O vinho Lorca Fantasia Cabernet Franc e frango de padaria se deram muito bem. O vinho Lorca Fantasia Cabernet Franc 2019 havia sido aberto para comemorar um encontro virtual da Pro-Vinho, quando do lançamento da semana #vemprovinho2020.
Lorca Fantasia Cabernet Franc 2019.
Não havia me programado para ir ao fogão cozinhar neste dia, e aproveitando o horário, encomendei o famoso frango de padaria para o almoço pós-encontro virtual. Estava devendo esta harmonização para meus leitores, com este bom vinho que a Vinho & Ponto distribui aos seus franqueados.
Frango assado de padaria.
VINHO & PONTO FRANCHISING-LEVANDO O MUNDO DO VINHO A TODOS OS BRASILEIROS é o que está no site em reestruturação, mas faço um pequeno resumo:
Vinho & Ponto.
Um projeto diferenciado e único para este produto vinho, aproximando-se do novo consumidor e dos já experientes. Todos os produtos são cuidadosamente selecionados e avaliados por uma equipe de sommeliers em viagens periódicas às melhores regiões produtoras.
Bem, o vinho Lorca Fantasia Cabernet Franc 2019 se mostrou um belo exemplar desta cepa de uva, com sua ótima acidez, seus taninos bem vivos, bons olfato e palato bem resolvidos. Vinho argentino da região do Valle do Uco, Mendoza, mais especificamente de Vista Flores.
O vinho passa 30% por madeira, no olfato mostra muita fruta, algumas especiarias, e ainda por mais que o total do vinho 70% não passe por madeira, esta se mostra, mas sem incomodar, afinal, a safra é recente ainda.
Em boca confirma integralmente o olfato, é longo, com bom corpo, equilibrado em seus taninos, álcool de 14% e acidez ótima. Com o frango de padaria, muito bem temperado e aromático, se harmonizou bem, formando um bom arranjo para outras futuras experiências com aves.
Fazia tempo que não degustava vinhos do Mauricio Lorca, e gostei deste exemplar!
O site da Vinho & Ponto está em reestruturação, portanto o melhor é ligar no televendas com Talita 11 4421-1705.
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
