Meninas e meninos,
O espírito de Chandon é cor e emoção em espumantes, e estas sensações vibrantes estão expostas na Casa Chandon. A história da Chandon no Brasil e no mundo se caracteriza pela vontade de expressar otimismo.
Com vinhedos localizados ao redor do mundo, com equipe que conta com 16 enólogos comandados por Philippe Mével, o mote “O sol nunca se põe” e real! Com viticultura sustentável, diversidade e otimismo a Casa Chandon abre suas portas e apresenta sua nova identidade visual.
A Casa Chandon está instalada na Casa de Cultura do Parque, no bairro do Alto de Pinheiros em São Paulo, espaço pensado para disseminar conhecimento sobre espumantes de qualidade. A Chandon aportou no Brasil e 1973 e desde então elabora seus espumantes com alta qualidade e excelência.
O tour pela Casa Chandon, que permanece aberta ao público até 14 de Novembro, é repleta de vivências e experiências sensoriais, indo muito além da identidade visual das garrafas.
“Para nós, tudo começa no vinhedo, desde a atenção levada a proteção dos solos, a preservação da fauna e flora até o grande carinho no cultivo das nossas uvas”, diz Catherine Petit, diretora da marca no Brasil.
A primeira parada na Casa Chandon é na sala Terroir, é uma imersão cultural nos terroirs Chandon na Serra Gaúcha. Por meio de um vídeo instalação e de um aroma sutil que enche a sala, serão transportados para a cidade de Garibaldi com suas belas paisagens dos vinhedos.
Casa Chandon-Morgane e Paolla Mastrocolla sob efeitos visuais especiais
O próximo destino é o Bar Sinestésico, uma experiência coletiva onde sensores captam as emoções dos visitantes e esses dados, processados por computadores e transformados em formas e cores.
Painel Chandon degustado e comentado por Philippe Mével
Ali são degustados espumantes da marca harmonizados com petiscos elaborados pelo Chef Marcos Carioba e comentados, na minha visita, pelo Winemaker Chief Philippe Mével.
Chandon é cor e emoção
Telha negra-Shitake fatiado e pó de cogumelos-croqueta de cordeiro e aioili-carolina de pato confit e laranja caramelizada-cone crocante com berinjela assa e especiarias asiáticas-pacote de frutas
O almoço servido aos jornalistas, também harmonizado com os espumantes, constou:
Entrada– Polvo, aioli de morcilla e espuma de batata brava, que harmonizou com Chandon Réserve Brut.
Polvo-aioli de morcilla e espuma de batata brava-Chef Marcos Carioba
Principal– Bombom de bochecha bovina com couve rasgada e quirera de milho, harmonizado com Chandon Brut Rosé.
Chandon Brut Rosé
Sobremesa-Baklewa, ou baclava de maçã verde, creme inglês de cardamomo e doce de leite, harmonizado com Chandon Riche Demi-Sec.
Também após isto drinks e coquetéis preparados com espumantes no charmoso lounge bar onde em neon está a frase “O Sol nunca se põe”.
A Casa Chandon conta ainda com solarium com espreguiçadeiras para relaxar após o brunch e uma linda loja temática para aquisição de itens especiais customizados ao vivo por artistas, como garrafas, taças, baldes e outros.
Exposição Casa Chandon de 30 de Outubro a 14 de Novembro
Horário: 6as. feiras, Sábados e domingos das 11 às 22h.
Horário dos tours:
6a feira- 11:15h; 11; 45h; 12:15h; 12:30h
Sábado e Domingo:11h; 11:30h; 12h; 12:30h; 13h; 13:30h; 14h; 14:30h.
Tolerância de 15 minutos.
Onde: CASA de Cultura do Parque-Av. Prof. Fonseca Rodrigues, 1300 – Alto de Pinheiros, São Paulo.
Número limitado de pessoas. Ingresso: R$ 250,00, experiência completa: Tour + degustação + Brunch
Vendas: eventim.com.br ou App: Eventim Brasil
Acesso para Deficientes: sim
Manobristas: R$ 35,00
Classificação etária 18 anos-Viva um mundo de possibilidades e consuma com moderação. Se Beber não dirija.
Uso de máscara obrigatório. Será solicitada a comprovação da vacinação contra a Covid-19 no check in do evento. Serão obedecidas todas as regras de distanciamento social, previstas no plano São Paulo
SOBRE CHANDON
espumantes faz parte da maison LVMH, fundada em 1959 por Robert-Jean de Vogüé, um pioneiro com visão, coragem e determinação para redefinir a categoria e criar vinhos espumantes excepcionais em terras inesperadas. Agora abrangendo quatro continentes, temos vinícolas na Argentina, Califórnia, Brasil, Austrália, China e Índia, tornando a nossa a maior terroir de espumantes do mundo e o único com domínio em que o sol nunca se põe. Com base em uma rede colaborativa de dezesseis produtores de vinho de sete nacionalidades diferentes, defendemos novos terroirs, métodos inovadores e uma visão sempre curiosa que felizmente une nossas diversas terras e povos. CHANDON abre um mundo de possibilidades.
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Site Chandon
SAC Chandon: 11 3062-8388
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
