Meninas e meninos, Eu estava lá na Avaliação Nacional de Vinhos 2020, a Safra das Safras. Fui para Bento Gonçalves, mas vi os resultados pela internet. Não podia faltar, afinal, sempre estive…
Chef
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GastronomiaViagens
Festival Gastronômico Sabores de Socorro.
por Álvaro Cézar Galvão 1 de outubro de 2020Meninas e meninos, Festival Gastronômico Sabores de Socorro se dará de 1º a 31 de Outubro de 2020 com pratos especialmente desenvolvidos para o Festival pelos participantes. A Estância Hidromineral de Socorro…
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Bebidas FermentadasCervejasHarmonizações
Dia Internacional da Cerveja.
por Álvaro Cézar Galvão 6 de agosto de 2020Meninas e meninos, Dia 07 de Agosto se comemora o Dia Internacional da Cerveja. Também podemos comemorar o fato de que cada vez mais mulheres estão no mundo cervejeiro, bebendo ou fazendo…
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GastronomiaNotícias
Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros.
por Álvaro Cézar Galvão 3 de julho de 2020Meninas e meninos, Vem aí a experiência Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros. Uma nova forma de apresentar a enogastronomia ao som de boa música cantada. E mais, a experiência…
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Meninas e meninos, A origem do Dia do Chef de Cozinha vem de 1999 e foi criada à época pela Associação Brasileira da Alta Gastronomia –ABAGA. A intenção era a de homenagear…
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O restobar Venuto SP também está com delivery com descontos no cardápio. Em face do advento do Coronavírus, preparou um cardápio delivery de sua culinária italiana mediterrânea. O mesmo pode ser pedido pelo…
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Meninas e meninos. Dão com Dirceu Vianna Jr-MW brasileiro e no Manioca, evento realmente especial. Conto agora sobre este encontro fantástico ocorrido ano passado. Sempre gostei dos vinhos do Dão, pois brancos…
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Bebidas FermentadasCervejasGastronomia
Marylin Brewhouse & Grill.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de fevereiro de 2020Meninas e meninos, O Marylin Brewhouse & Grill como o nome diz, é uma casa onde as cervejas especiais e os cortes de carne têm sua atenção. Uma cervejaria com conceito interessante…
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Meninas e meninos, Bacco Wine Bar é o novo empreendimento dos sócios da Futura Importadora . O Bacco Wine Bar privilegia os bons vinhos em taça e a sua gastronomia a preços…
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Meninas e meninos, Diò Arte In Cucina é digamos um bistrot italiano. Especializado na gastronomia da bota, tem desde pasta fresca feita lá, embutidos artesanais, antepastos e uma gastronomia com toques do…
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Meninas e meninos, Vinho Verde Wine Experience será neste sábado dia 23 de Novembro, e será uma verdadeira experiência enogastonômica, viajando pela região dos Vinhos Verdes. O Vinho Verde Wine Experience em…
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GastronomiaHarmonizações
Jantar grego com o Chef Carlos Ribeiro.
por Álvaro Cézar Galvão 16 de setembro de 2019Meninas e meninos, Participar do Jantar grego com o Chef Carlos Ribeiro, é sempre um aprendizado gastronômico. Didático ao se posicionar, o Chef, escritor dos bons, apresenta de maneira simples pratos complexos…
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Gastronomia
Base Bistrô & Bar-Pullman São Paulo Guarulhos Airport.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de setembro de 2019Meninas e meninos, O Base Bistrô & Bar do Pullman São Paulo Guarulhos Airport, do grupo Accor, mostrou através do Chef executivo David Oliveira alguns cortes de carnes de dar água na…
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Vinhos
Grand Cru e o Bramare Pinot Noir 2017-Viña Cobos.
por Álvaro Cézar Galvão 12 de agosto de 2019Meninas e meninos, A Grand Cru mostrou o vinho Bramare Pinot Noir da Viña Cobos, vinho especial desta renomada bodega que tem como enólogo o conhecido Paul Hobbs, dispensando apresentações. Desde que…
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HarmonizaçõesVinhos
Os vinhos da Perez Cruz no Hocca Bar.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de agosto de 2019Meninas e meninos, Os vinhos da Perez Cruz no Hocca Bar ou Hocca Bar e os vinhos da Perez Cruz, tanto faz a ordem, pois a qualidade dos produtos não se altera.…