Meninas e meninos,
Vinhos Brasileiros, porque sim, e para não me tornar repetitivo e cansativo ao expor minha convicção de que gosto dos bons vinhos em geral, sejam daqui ou de lá, vou apenas comentar de que a procura pelo conhecimento sobre os vinhos brasileiros tem sim aumentado.
Espumante brasileiro
A realização de eventos com a participação das vinícolas brasileiras, vindas de todos os estados produtores e que são muitos, ao contrário de uma década atrás, vem se firmando como uma ótima opção para que o conhecimento de novos terroires, novas fronteiras vitivinícolas e consequentemente novos rótulos de produtores até então desconhecidos.
Serão todos bons vinhos dentro dos parâmetros técnicos? Certamente que não, mas, muitos deles sim, estarão tecnicamente bem feitos, e de agrado dentro dos conceitos enológicos, mas como saber se são ou não bem feitos e aceitos se não os degustarmos sem o preconceito idiota de anos passados que vigorou por muito tempo, daqueles que diziam, não provei e não gostei. Isto vale também para as diversas gastronomias e preparações culinárias!
Voltando aos fatos de termos eventos que possam mostrar ao público, sem sofisticação de locais, de pompas, com simplesmente vinhos e pessoas, e claro um mínimo de ajustes e expectativas, desmistificando e simplificando este assunto ainda tão pouco explorado que é a cultura vínica entre nós, eu, pessoalmente sou totalmente favorável.
Se aprendo com isto, apesar de muitos anos nesta seara, também posso ensinar, pois cultura também é troca. Todos saímos ganhando, e os vinhos brasileiros, o ator principal, em cena para uma plateia ávida não se faz de rogado, agradando muitos, não agradando outros, mas me digam em qual país produtor temos unanimidades, mesmo em se tratando daqueles com milênios desta cultura?
Espero que as iniciativas com a EnoBrasil perdurem, e que mais e mais eventos como estes possam surgir e se espalhar por todos os lados, formando e formatando uma cultura que também faz parta da alimentação e saúde, como a ingesta moderada e sábia de vinhos.
Tim Tim aos vinhos brasileiros.
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
