Meninas e meninos,
Instantes Chardonnay 2015 da Vinícola Weber, da qual eu já havia degustado um excelente Cabernet Sauvignon e que coloquei um texto onde eu terminei o texto assim: “Parabéns Vinícola Weber por seu produto, e oxalá, seus outros vinhos finos sejam tão bons quanto este”, e este Instantes Chardonnay 2015 comprovou minha expectativa positivamente.
Levei para harmonizar com petiscos de boteco, pois sabia ser um vinho já mais maduro, safra 2015, e de fato, sua cor mais dourada e linda chegou à taça com aromas florais, que fora, se transformando em frutas secas, com o passar do tempo.
nstantes Chardonnay 2015 e bolinhos de aipim com carne seca.
Em boca agradável frutas secas lembrando amêndoas, uma acidez muito boa e equilíbrio com álcool na casa dos 13,5%, e este conjunto se deu muito bem com um bolinho de aipim recheado com carne seca desfiada, uma maravilha, comprovando que os petiscos de boteco podem sim ser degustados com vinhos.
Instantes Chardonny 2015
A linha de rótulos Instantes, ainda tem um Malbec, um Tannat e um Moscato, além dos já por mim degustados Cabernet Sauvignon e Chardonnay.
Na linha Constelações os espumantes, na linha Decima Colheita um varietal de Cabernet Sauvignon, e na linha Weber os varietais de Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Afora os vinhos finos, a Vinícola Weber tem uma linha de vinhos de mesa com embalagem de dois litros das cepas: Niágara Branca, Niágara Rosa, Concord/Bordô, Bordô, Tinto Suave.
Na embalagem de 750 ml as cepas: Niágara Branca, Bordô, Tinto Suave, e tem também suco de uvas tintas em dois tamanhos de embalagem.
Os vinhos Instantes que degustei em duas ocasiões distintas me mostram o potencial de guarda dos vinhos da Vinícola Weber, e sua versatilidade para harmonizações, pois têm os fatores que mais facilitam para isto que é acidez, álcool na medida, e no caso do tinto, os taninos presentes.
Vínicola Weber www.vinicolaweber.com.br
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
