Meninas e meninos,
Fui à Brindisi Vinhos no lançamento do Perereca do Monte 2015, e degustei mais alguns exemplares que agradaram muito e mais ainda o conceito da Brindisi Vinhos que nas palavras do Luiz Lima, é um co-working: “Somos um super projeto de co-working que ambiciona tornar a experiência do vinho real”.
A Brindisi Vinhos em seu site, que também é loja, abre o conceito que quer expressar com este texto: “Aqui, você verá que o universo do vinho é rico, feito por pessoas reais que tornam a experiência do vinho real”.
Tornar a experiência do vinho real é a palavra chave da Brindisi Vinhos, e o projeto vai seguindo esta direção, pondo o local, que é lindo e muito bem montado, à disposição dos clientes, seja para apenas uma degustação mais tranquila, ou para um jantar petit comitê, claro, harmonizado.
O lançamento do dia o Perereca do Monte 2015, vinho português do Dão, agradou bastante. Frutado elegantes, especiarias, acidez impecável como sempre nos bons vinhos do Dão, longo e confirmando as especiarias e o frutado em boca, se torna excelente opção para gastronomias que podem ir das entradas com queijos mais maduros, passando por pratos de massa com molhos vermelhos, indo às carnes tanto na grelha como assadas e braseadas em molhos densos.
Perereca do Monte
Gostei também de um belo exemplar de Sauvignon Blanc de uma vinícola chilena da qual gosto muito, a Veramonte, vinho orgânico e biodinâmico. Falo do Ritual S. Blanc 2016. Olfato com proteína animal, muito distinto. Mineral, acidez ótima, frutado mais sutil e ligeiro floral quando mais quente em taça. Longo em boca, sensação de limpar as papilas.
Ritual S. Blanc 2016
Um bom Prosecco também faz parte do catálogp, o Vérve Prosecco Brut 2015 que chegou ao olfato lembrando limoncello; floral, sutil tostado e um toque de vinho fortificado. Em boca o frutado com o cítrico licoroso, mineral, de longe lembra um Riesling, e o tostado surge depois.
Vérv Prosecco 2015
Creio que a ideia do Luiz Lima e da Carla Oliveira deverá render bons frutos, pois ambos estão á disposição para conversar sobre as pretensões de quem queira utilizar o espaço da Brindisi Vinhos, onde também têm vez os bons vinhos brasileiros.
Brindisi Vinhos- Rua Frei Galvão, 135, São Paulo, SP
55 11 2548-6044.
www.brindisivinhos.com.br
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
