Dunamis

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Sexta edição do evento Vinho Na Vila São Paulo

por Álvaro Cézar Galvão 25 de julho de 2022

Meninos e meninas, A Sexta edição do evento Vinho Na Vila em São Paulo vem aí, já na primeira semana de Agosto, dias 06 e 07. Novamente o Vinho na Vila se…

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Vinhos
Brindisi Vinhos no lançamento do Perereca do Monte 2015.

por Álvaro Cézar Galvão 28 de março de 2019

Meninas e meninos, Fui à Brindisi Vinhos no lançamento do Perereca do Monte 2015, e degustei mais alguns exemplares que agradaram muito e mais ainda o conceito da Brindisi Vinhos que nas…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.

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