Meninas e meninos,
Caviste Online chegou. E Como todo Caviste, com seleção de vinhos primorosa e dedicada a surpreender pela qualidade. Antes de tudo Caviste é uma palavra tão ampla quanto nossa mente queira entender. Pode ser o lojista especializado nos vinhos da sua loja. Pode ser o entendedor fantástico dos vinhos de determinada cave ou loja de vinhos.
O Caviste.
Caviste vem de Cave, que é onde se guardam vinhos, independentemente de serem para a venda. Pode ser adega, garrafeira, botelheira, e claro, o Caviste, é quem está por trás das escolhas e guarda destes vinhos.
Caviste Online.
Caviste Online, então, é o responsável pela seleção de vinhos em uma cave virtual. Aí chegamos ao assunto; Caviste Online está no ar, faz pouco mais de uma semana. Site que reúne expertise, competência, experiência, no caso, de João Clemente, um grande conhecedor de vinhos.
Experência.
Experiência não falta a nenhum dos sócios do site, o João Clemente, que está por trás de uma loja de vinhos, a Vino & Sapore na Granja Vianae o Fábio Barnes, do site Vinho Clic .
Como definição de Caviste, o site Caviste Online explica que a palavra francesa traduz o especialista que coloca sua experiência em vinhos, para orientar, comprar bons rótulos, e adequar os mesmos aos gostos de quem irá compra-los.
O site é autodidata, fácil de entender, com abas que sugerem as diversas seções, com, por exemplo, por países produtores, o Outlet, onde estão os vinhos com ótimos preços, os Selecionados, aqueles em geral fora da curva.
Também tem um blog, uma parte onde há para download de curiosidades afetas aos vinhos, enfim, um site bem completo, com a pretensão de ser o mais seletivo na orientação aos compradores da seleção feita pelo Caviste.
No lançamento.
No lançamento do Caviste Online, pude observar uma pequena amostra do garimpo que o Caviste Online propõe, com vinhos, senão baratos, para o publico mediano, sempre com uma ótima relação preço X qualidade, que é na verdade o que mais importa.
Lembrando que embutidos nestes preços estão o expertise, o garimpo, pequenos produtores e joias raras( estes não podem ter o mesmo preço por garrafa que um grande produtor). Vale a pena conhecer, desfrutar deste trabalho executado por quem conhece, e que sabe que vender é apenas uma parte da jornada.
Gostei muito dos vinhos apresentados, em particular dos brancos Cha-Cha-Cha, um espanhol com corte das uvas Chardonnay e Garnacha Blanca, fresco e aromático. Do Marchisio Arneis Orgânico, um italiano de Arneis super mineral e floral.
Caviste Online-vinhos do catálogo.
Outro branco que chamou minha atenção foi o Arenile Pecorino. Esta uva se dá bem nas costas marítimas italianas, fresco e fácil de gostar.
Também nos tintos, o Montes de Leza Crianza, um espanhol de Rioja da uva Tempranillo, que apesar dos seus cinco anos ainda tem vida longa, muito equilibrado e harmônico. O Altorfer Cuvée Speciále, um argentino com corte de Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot espetacular, fresco, redondo, longo em boca.
Montes de Leza Crianza 2015.
A diversidade é grande, e vai aumentar segundo o João. O Quinta dos Termos Reserva Talhão da Serra, português da uva Rufete, é um dos que chama a atenção pelo preço X qualidade. Ótimo. Outro destes campeões preço X qualidade é o espanhol Clos de Esgarracordes, corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Tempranillo, mesmo sendo safra 2009 se mostra ainda com enorme potencial de longevidade.
Quinta dos Termos Reserva Talhão da Serra 2016.
O almoço foi servido no bom Gola Solta Bar & Restaurante com um bom Medalhão ao molho funghi e risoto.
Almoço com vinho Castillo de Enériz 2016 no Gola Solta.
Bem vindo Caviste Online.
Caviste Online https://caviste.online/
Até o próximo brinde!
Álvaro Cézar Galvão
