Meninas e meninos,Semana passada fui com minha linda amiga Marilú Peretti, assessora que sabe das coisas, ao Pasta d’autori Cucina Originale, onde o Chef Rafael De Cara, exercita seus dotes com maestria.Ao…
maio 2011
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Outras Bebidas
Com o nome de Jardim do Vinho, importadora tráz “pérolas”líquidas” da Alemanha.
por Álvaro Cézar Galvão 30 de maio de 2011Meninas e meninos,Em uma degustação muito interessante sob diferentes aspectos, sendo para mim, um dos importantes, a descoberta de novos varietais alemães, fiquei conhecendo a importadora Jardim do Vinho, na pessoa de…
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Outras Bebidas
Complexo Quartier Latin e os vinhos Lídio Carraro
por Álvaro Cézar Galvão 27 de maio de 2011Meninas e meninos,Convidado a um encontro com o Juliano Carraro, os vinhos da Lídio Carraro e em um local dos mais aprazíveis que eu já não ia fazia muito, a Grand Vin,…
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Outras Bebidas
Blanquette de Limoux Jean Babou-bom até na rima !
por Álvaro Cézar Galvão 26 de maio de 2011Meninas e meninos,O Café Journal, um dos mais aconchegantes lugares para se provar uma boa gastronomia, e degustar belos vinhos em Moema, fez, como é praxe, uma apresentação de alguns dos rótulos…
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Outras Bebidas
Alejandro Vigil, enólogo chefe, mostra vinhos Catena Zapata na Mistral
por Álvaro Cézar Galvão 25 de maio de 2011Meninas e meninos,Em mais uma ótima degustação, tanto no que se relaciona aos vinhos, como em seu formato, a Mistral trouxe para uma apresentação, o enólogo chefe, Alejandro Vigil, da vinícola Argentina…
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Outras Bebidas
Chefs Especiais-Down Cooking, completa cinco anos com festa.
por Álvaro Cézar Galvão 24 de maio de 2011Meninas e meninos,Meus amigos Simone e Marcio, idealizadores e responsáveis por este projeto belíssimo, que sempre que tenho oportunidade comento, avisam que o 5º aniversário, neste sábado próximo, dia 28/05 terá um…
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Outras Bebidas
Prelúdio-Música para o olfato e palato- Família Deicas.
por Álvaro Cézar Galvão 23 de maio de 2011Meninas e meninos,Estive em animado almoço, junto à vinícola Uruguaia Família Deicas Estabelecimiento Juanicó e seus belos vinhos.Comandando a degustação, seu presidente, Fernando Deicas, acompanhado de Nicolas Bonino, seu export manager.Quem importa…
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Outras Bebidas
Guardar anotações sobre os vinhos que se gosta é a melhor saída.
por Álvaro Cézar Galvão 21 de maio de 2011Meninas e meninos,Um dos problemas que enfrentamos aos degustarmos vinhos, dos quais gostamos ou não, é de nos lembrarmos deles.Sim, precisamos dar um voto de confiança aos vinhos que ora degustamos e…
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Meninas e meninos,Este espaço está e, sempre estará aberto para as boas lutas, as boas causas, as boas idéias, as boas ações.Faz dois anos que a Markausa-Marketing Promocional de Causa, um braço…
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Outras Bebidas
Cooperativa Vinícola Garibaldi e Granja União
por Álvaro Cézar Galvão 19 de maio de 2011Meninas e meninos,Quanto Acquasantiera eu tomei em tempos idos… Não havia pizzas sem ele, churrascos sem ele, namoricos sem ele. Nem sempre naquela época, eu harmonizei da melhor maneira o vinho e…
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Meninas e meninos,Recebo a informação do meu amigo de tantas horas de enogastronomia, de tantos vinhos, e pessoa querida, Breno Raigorodsky, que finalmente seu livro contando um pouco sobre os embutidos está…
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Meninas e meninos,Semana passada, tive a honra de ser convidado para um almoço com os amigos da Porto Mediterrâneo, importadora que tem em sua lista vários vinhos sobre os quais já postei.Comecei…
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Meninas e meninos,No evento anual onde o amigo Celso La Pastina nos mostra alguns dos vinhos de seu portefólio, degustei mais uma vez, os vinhos do Domaine Laroche, onde seus Chablis, os…
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Outras Bebidas
Moscatel do Douro Quinta do Portal … Quem resiste?
por Álvaro Cézar Galvão 12 de maio de 2011Meninas e meninos,Para adoçar um pouco mais nossos corações, eis aqui um vinho que todos gostam, um Moscatel do Douro, no caso o Quinta do Portal.Serve bem para harmonizações com sobremesas como…
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Meninas e meninos,Vejam que maravilha que posso mostrar para todos os amantes dos vinhos Brasileiros e que acabo de receber da linda Gabriela, da Estância Guatambu, uma das expositoras.“ Prezados:É com satisfação…