Meninas e meninos, Dia 07 de Agosto se comemora o Dia Internacional da Cerveja. Também podemos comemorar o fato de que cada vez mais mulheres estão no mundo cervejeiro, bebendo ou fazendo…
cervejas
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Meninas e meninos, A Cervejaria Paulistânia fará mais uma Ação Social Paulistânia. Trata-se de mais uma arrecadação de alimentos, complementando a primeira ação de 10 de Abril. Com o sucesso a Cervejaria…
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Meninas e meninos, Wine Weekend 2020 tem nova data para todos se lembrarem. O tempo realmente voa e nesta edição, a 11ª, temos um assunto imponderável que é o Covid 19. Para…
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Bebidas FermentadasCervejasGastronomia
Marylin Brewhouse & Grill.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de fevereiro de 2020Meninas e meninos, O Marylin Brewhouse & Grill como o nome diz, é uma casa onde as cervejas especiais e os cortes de carne têm sua atenção. Uma cervejaria com conceito interessante…
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Meninas e meninos, O Restaurante Rendez-Vous em Pinheiros tem uma gastronomia com a levada francesa em particular. Tanto assim que a grande maioria dos pratos servidos é de origem francesa, mas não…
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Bebidas FermentadasCervejas
Pancetta e cerveja no Rivas Brewing.
por Álvaro Cézar Galvão 21 de janeiro de 2020Meninas e meninos, Voltamos das férias com La Pancetta e cerveja do Rivas Brewing que foi a visita da semana. Depois deste ócio criativo, estou de volta com mais preocupação do que…
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Meninas e meninos, Harmonizando com Ashby. Harmonizando com Asby os pratos típicos desta época de festas, foi a sugestão do mestre cervejeiro da Ashby, Alexandre Vaz. Visitei a Ashby em Janeiro de…
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Bebidas FermentadasNotícias
Mudança no imposto da cerveja custou R$ 2,8 bi à União.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de dezembro de 2019Meninas e meninos, Mudança no imposto da cerveja custou R$ 2,8 bi à União. Muito raramente coloco algum texto na íntegra, mas este vale a penas ser lido. SÃO PAULO, 10 de…
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Meninas e meninos, O Empório do Tuga do Pedro Carvalho é a casa que o enólogo Pedro Carvalho acabou de inaugurar. Empório do Tuga é o lugar que faltava nas cercanias dos…
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Meninas e meninos, Obará Burguer Grill em minha opinião é uma Steak House que proporciona a experiência do hamburger. Digo isto porque a carne do burger do Obará Grill é tratada como…
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Meninas e meninos, Os sabores da Morávia, região leste da República Tcheca, são repletos de tradições e sabores ancestrais. Aqui, algumas opções gastronômicas da região. Sabores da Morávia. was last modified: novembro…
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GastronomiaNotícias
Arraial Gastronômico – Projeto Buscapé.
por Álvaro Cézar Galvão 23 de julho de 2019Meninas e meninos, Time de chefs estrelados desce a serra para Arraial Gastronômico. Com a curadoria do chef Eudes Assis, o evento do Projeto Buscapé, conta com o apoio da Policia Militar…
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Bebidas FermentadasCervejas
Cervejas La Trappe Trappist Isid’or e Quadrupel e o monge Isaac.
por Álvaro Cézar Galvão 21 de maio de 2019Meninas e meninos. As La Trappe Trappist Isid’or e Quadrupel foram apresentadas aos jornalistas pelo monge cisterciense Issac Major responsável por elas no monastério “Onze Lieve Vrow van Koningshoeven”, ou Nossa Senhora…
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CervejasNotícias
Amstel District- Amsterdã em São Paulo.
por Álvaro Cézar Galvão 12 de abril de 2019Meninas e meninos, Amstel a cerveja que tem sua origem em Amsterdã, celebra a cultura e o estilo de vida da capital holandesa em evento gratuito o Amstel District. São Paulo, abril…
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GastronomiaHarmonizações
As bactérias Propriônicas são boas, são do bem!
por Álvaro Cézar Galvão 19 de março de 2019Meninas e meninos, As bactérias Propriônicas são boas, são do bem, eu que volto de uma intensa visitação aos produtores da Serra da Canastra, acho por bem divulgar e esclarecer o correto,…