enogastronomia

Meninas e meninos, Aqui vai a receita de pão caseiro que tanto me pediram e me pedem, quando coloco as fotos no instagram onde já havia publicado a receita faz algum tempo…

Meninas e meninos, Oscar Gugliemone e sua Adega Medieval não podem ser esquecidos na história da vitivinicultura brasileira. Seus vinhos elaborados rudimentarmente, mas com maestria, pureza, higiene, eram, segundo relatos, mais para…

Meninas e meninos, Vem aí a experiência Na sua mesa: comida, música e vinhos brasileiros. Uma nova forma de apresentar a enogastronomia ao som de boa música cantada. E mais, a experiência…

Meninas e meninos, O Terroir Paulista e seus Vinhos e Vinícolas  tem sido tema de algumas postagens minhas ao longo destes anos falando e escrevendo sobre vinhos brasileiros. Faz alguns dias vi uma…

Meninas e meninos, Vivalti Touriga Nacional/Merlot/Marselan 2017 mais um bom vinho brasileiro de Santa Catarina. Vinhos elaborados na altitude da Serra Catarinense, mostrando o efeito e todo o vigor e acidez da…

Meninas e meninos, Muito útil, o texto dicas de como escolher e comprar vinho online. As dicas vieram da Paula Daidone, sommelière e jornalista, e eu dei uns pitacos com a devida…

Meninas e meninos, Feijoada e vinhos. Muitas vezes já testei esta combinação, sendo uma das mais complexas. Complexa pelo detalhe da grande variedade de texturas, aromas, tipos de carnes- umas secas, outras…

Meninas e meninos, Bacco Wine Bar é o novo empreendimento dos sócios da Futura Importadora  . O Bacco Wine Bar privilegia os bons vinhos em taça e a sua gastronomia a preços…

Meninas e meninos, Diò Arte In Cucina é digamos um bistrot italiano. Especializado na gastronomia da bota, tem desde pasta fresca feita lá, embutidos artesanais, antepastos e uma gastronomia com toques do…

Meninas e meninos, Queijo Serra da Estrela, delícia regional Portugal e DOP-Denominação de Origem  Protegida. Um dos melhores do mundo, e não são só os portugueses que o dizem. Gosto muito de…

Meninas e meninos, Vinho Verde, Um mundo único é a chamada, os vinhos, ou melhor, alguns deles, os Casal de Ventozela; Portal das Hortas; Soalheiro; Praça de S.Tiago. O local a Tasca…

Meninas e meninos, Os sabores da Morávia, região leste da República Tcheca, são repletos de tradições e sabores ancestrais.  Aqui, algumas opções gastronômicas da região. Sabores da Morávia. was last modified: novembro…

Meninas e meninos, A apresentação do Poças Very Old Tawny Port 1918 se deu em almoço para poucos jornalistas especializados. Como é um Porto comemorativo dos 100 anos de fundação, e só…

Meninas e meninos, O jantar com uma bela seleção de vinhos da Viña Garcés Silva acontecido faz um ano, nunca saiu da memória. Aconteceu no Seen, restaurante do Hotel Tivoli Mofarrej, e…

Meninas e meninos. Vinhos do Alentejo-Únicos por Natureza, um belo e verdadeiro slogan, pois o terroir alentejano é isso mesmo, único. Os vinhos do Alentejo estão entre os mais consumidos no Brasil,…