Meninas e meninos, Fui convidado pela eficiente e linda Tatiana, da Bier & Wein, mas como estou em Portugal….. Para voces que estao no Brasil, vale a dica! Quando, na Alemanha, mais…
setembro 2009
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Outras Bebidas
Safra 2009 mostra diversidade do vinho brasileiro
por Álvaro Cézar Galvão 30 de setembro de 2009Meninas e meninos,Estou em Portugal e com parcos recursos de internet, pois estou sem laptop.Perdoem-me as frases mais repetitivas, mas estou sem acentos nos teclado.Seguem dados das amostras avaliadas na 17 mostra…
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Outras Bebidas
DEGUSTAÇÃO DE VINHOS BRASILEIROS SAFRA 1999
por Álvaro Cézar Galvão 23 de setembro de 2009Meninas e meninos,Antes de partir para aventuras além mar, vejam esta degustação que participei semana destas.Se eu ficar algum tempo sem postar, é por causa da dificuldade encontradas, mas assim que possível,…
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Outras Bebidas
Ceia de Natal gostosa e sem trabalho é no Citron Gastonomia
por Álvaro Cézar Galvão 22 de setembro de 2009Meninas e meninos,Pelo terceiro ao consecutivo, fui convidado a conhecer o menu de Natal que os meus amigos do Citron Gastronomia, Eduardo Moreira e o Chef Aléssio Battilani propõem para esta data…
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Outras Bebidas
RANCHO DO VINHO MORUMBI TEM CAJU AMIGO DE RESPEITO
por Álvaro Cézar Galvão 21 de setembro de 2009Meninas e meninos,Não me canso de dizer que uma das costelas mais gostosas de São Paulo é a da Costelaria Rancho do Vinho, que agora também tem uma bela e elegante filial…
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Meninas e meninos,Fui convidado para em almoço no La Rissoteria do Alessandro Segato, conhecer o vinho que a Ana Import está trazendo da bodega resultante da associação entre o Barão Benjamin de…
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Meninas e meninos,Quando postei com entusiasmo em 05/08 deste ano sobre o espumante Fausto Brut Branco, que à época ainda nem rótulo tinha, imediatamente pedi à Jane Pizzato que assim que o…
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Outras Bebidas
A ARTE DOS VINHOS ESPANHÓIS DA CULTVINHO
por Álvaro Cézar Galvão 18 de setembro de 2009Meninas e meninos,Acabo de chegar de um almoço degustação promovido pela mais nova importadora de vinhos de São Paulo, a CultVinho, a qual fez questão de chamar para este encontro, alguns dos…
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Meninas e meninos,Vem ai a etapa internacional do Global Chefs Américas.Fui gentilmente convidado para ser jurado de harmonização como nas outras etapas, mas desta vez, tive que declinar por motivos de viagem…
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Meninas e meninos,O que vem a ser o vinho Kosher?É o vinho que passa pelo processo de adequação e higienização Kosher, cuidados na escolha dos insumos, procedimentos prescritos nas leis judaicas e…
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Outras Bebidas
Zahil mostra algumas novas aquisições de espetacular qualidade.
por Álvaro Cézar Galvão 16 de setembro de 2009Meninas e meninos,Estive na Zahil, a importadora dos irmãos Antoine e Serge Zahil, para conferir as mais novas atrações de seu portfólio.Foram aproximadamente 27 vinhos com os quais não podemos deixar de…
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Outras Bebidas
Quem conhece os vinhos feitos das uvas Lemberguer, Samtrot e Trollinguer?
por Álvaro Cézar Galvão 15 de setembro de 2009Meninas e meninos,Tenho sido convidado para as ações que o Consórcio de Exportadores de Vinho de Baden-Württemberg, estado Alemão, tem feito com o nome de DYADE52, desde a época da Expovinis deste…
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Outras Bebidas
Ana Import apresenta os vinhos CARINAE em almoço no La Tambouille
por Álvaro Cézar Galvão 14 de setembro de 2009Meninas e meninos,Estive a convite da eficiente e linda amiga Ana de Andrade, que é a alma da importadora Ana Import em São Paulo, para um almoço no La Tambouille, onde foram…
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Meninas e meninos,É com imensa tristeza que devo anunciar que nosso mestre e meu querido primo Saul Galvão(ele só admitiu isto após nosso antepassado Frei Galvão ser canonizado), já se encontra degustando…
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Outras Bebidas
Nem todo vinho de Pedro Jimenez é fortificado.
por Álvaro Cézar Galvão 8 de setembro de 2009Meninas e meninosMais um evento sob o patrocínio do ProChile que meu amigo Ricardo Moyano dirige em São Paulo, e mais uma boa surpresa,Alguns do vinhos representados já são nossos conhecidos, mas…