Meninas e meninos,Seguindo sempre minha orientação de escrever neste espaço sobre tudo o que nos proporcione prazer, tenho sempre em mente que o prazer maior, é o de poder ajudar ao próximo,…
junho 2011
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Outras Bebidas
Herdade do Esporão lança linha de azeites Alentejanos.
por Álvaro Cézar Galvão 29 de junho de 2011Meninas e meninos,Hoje em dia todos sabem, ou ao menos já ouviram falar, dos benefícios que o azeite de olivas(aqui cabe uma explicação do porque do plural olivas, e é uma homenagem…
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Outras Bebidas
Hotel Holiday Inn em São Paulo ofereceu festival gastronômico de New Orleans
por Álvaro Cézar Galvão 28 de junho de 2011Meninas e meninos,Quando recebi o convite para jantar no Restaurante Camauê, localizado no Hotel Holiday Inn Parque Anhembi, maior hotel da América Latina, vislumbrei uma oportunidade de retornar ao local onde faz…
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Outras Bebidas
Conheça Vinhos, um livro de amigos que conhecem vinhos.
por Álvaro Cézar Galvão 27 de junho de 2011Meninas e meninos,Vem aí mais um livro do amigo Ivan Santos, desta feita em parceria com ninguém menos do que Dirceu Vianna, o único brasileiro a exibir o título de Máster of…
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Outras Bebidas
A estrela Etrusca marca os vinhos do Castello Del Terriccio
por Álvaro Cézar Galvão 22 de junho de 2011Meninas e meninos,A Toscana é emblemática por seus vinhos e paisagens, e Maremma, na costa Toscana acolhe uma vinícola que se situa em uma propriedade de tamanho incomum para os padrões Italianos.Com…
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Meninas e meninos,Este mês que ainda não findou, nos proporcionou o contato com muitos vinhos da Espanha, em duas degustações muito boas, organizadas com a assessoria da Cristina Neves.Uma delas, a mais…
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Outras Bebidas
O dia em que a uva Sangiovese domou os feijões da dobradinha
por Álvaro Cézar Galvão 20 de junho de 2011Meninas e meninos,Quando me prontifiquei a fazer parte da confraria Taninos no Tucupi, foi para quebrarmos tabus e paradigmas estabelecidos.Nossa confraria, somente com pratos típicos da gastronomia Brasileira, tem a finalidade de…
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Outras Bebidas
Livro conta as histórias passadas em 10 anos do Hotel Emiliano.
por Álvaro Cézar Galvão 17 de junho de 2011Meninas e meninos,Vem ai o livro de crônicas e histórias do Hotel Emiliano, que nestes 10 anos de atividades, que em sua cozinha, desde quando implantada com a supervisão gastronômica do amigo…
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Outras Bebidas
Bodegas Pinuaga chega ao Brasil pelas mãos do grupo St Marche.
por Álvaro Cézar Galvão 16 de junho de 2011Meninas e meninos,Em meio ao torvelinho de degustações de vinhos Espanhóis, Italianos e Portugueses dos últimos dias, só faltava ficar sem speedy, pois foi o que aconteceu desde ontem .Mas falando de…
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Outras Bebidas
Quinta do Bonifacio Brut Rose é mais uma boa surpresa em espumante Brasileiro
por Álvaro Cézar Galvão 15 de junho de 2011Meninas e meninos,Quando conheci esta vinícola, a Quinta do Bonifácio, uma empresa familiar de Caxias do Sul, no RS, comecei pelos espumantes, e me chamaram a atenção.Muito recente, a primeira vinificação em…
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Outras Bebidas
Vinho Australiano da Grand Cru é fácil de gostar.
por Álvaro Cézar Galvão 14 de junho de 2011Meninas e meninos,Como é bom encontrarmos vinhos que possamos definir com esta frase: vinho fácil de gostar e de degustar.Pois este é o caso deste Australiano, o Heartland Stickleback Red 2008, que…
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Outras Bebidas
Vini Vinci 2011, a degustação especial da Importadora Vinci
por Álvaro Cézar Galvão 13 de junho de 2011Meninas e meninos,Quando estive na grande degustação promovida pela Vinci, uma das mais importantes importadoras do país, logo pedi uma oportunidade aos amigos da Angheben Vinhos Finos, empresa Brasileira que produz vinhos…
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Meninas e meninos,O dia dos namorados se aproxima e com ele, espero que mais encontros que desencontros. Como este espaço se dedica a tudo o que nos proporciona prazer, a postagem que…
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Outras Bebidas
Unidade Chácara Flora da escola de gastronomia da Estácio.
por Álvaro Cézar Galvão 9 de junho de 2011Meninas e meninos,Estive, a convite da minha amiga, assessora das mais competentes e linda, a Luiza Estima,no evento que marcou a inauguração do novo campus da Estácio de Sá, que contou com…
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Outras Bebidas
La Terrina e La Forchetta criam menu especial para Dia dos Namorados
por Álvaro Cézar Galvão 8 de junho de 2011Meninas e meninos,Estive em almoço no Restaurante La Terrina, onde o chef Aldo Teixeira comanda as panelas e frigideiras.Aldo chefia também outros restaurantes, o Fior d’Italia; La Forchetta, Il Papavero, sempre com…