Meninas e meninos,Meus amigos do Empório Santa Maria pedem para avisar sobre a utilização de seu belo espaço, onde as máquinas dos sonhos dos enófilos, as Enomatics, agurardam os degustadores, em conjunto…
outubro 2011
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Outras Bebidas
Estando em Portugal, faça como os Portugueses!
por Álvaro Cézar Galvão 26 de outubro de 2011Meninas e meninos,Sabendo que estou em Portugal, e infelizmente sem tempo para ir ao encontro da experiência,minha amiga Joana Van Zeller, do hotel Aquapura, pede para avisar sobre o festival enogastronômico Tons,…
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Meninas e meninos,Estou em Portugal e vivendo um drama dos dias de hoje:temos wi-fi no hotel, mas esta não funciona, o computador do lobby não tem word……Quero falar mesmo é de uma…
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Outras Bebidas
“Estou sempre aprendendo, sempre estudando para saber mais”- Luis Pato.
por Álvaro Cézar Galvão 24 de outubro de 2011Meninas e meninos.Estou em Portugal, e nada mais lógico do que postar sobre um Portugûes que é um dos maiores nomes do vinho nestes pais, e revolucionário da Bairrada, conhecido mesmo como…
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Outras Bebidas
Chef Ivan Achcar lança novo cardápio na Casa da Fazenda.
por Álvaro Cézar Galvão 20 de outubro de 2011Meninas e meninos,Conheço muitos chefs de competência absoluta.Conheço vários chefs que traduzem em pratos as inspirações poéticas das iguarias.Mas conheço poucos chefs como Ivan Achcar.Amigo, destes que se formam na naturalidade de…
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Outras Bebidas
Mais uma ótima oportunidade para mostrar o vinho Brasileiro aos Brasileiros.
por Álvaro Cézar Galvão 19 de outubro de 2011Meninas e meninos,Meus amigos do IBRAVIN-Instituto Brasileiro do Vinho, em conjunto com os também amigos Deise Novakoski, Marcelo Copello, Irineu Guarnier, Rogério Dardeau, Pedro Hermeto, Cláudio Werneck , Suzana Barelli, José Luiz…
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Outras Bebidas
Chefs Especiais Vejam Resumo de uma nobre arte de fazer o bem.
por Álvaro Cézar Galvão 18 de outubro de 2011Meninas e meninos,Nada me deixa mais feliz do que saber que meus queridos amigos Simone e Márcio Berti estão cada vez mais firmes no projeto que já descrevi por várias vezes. Que…
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Meninas e meninos,Em mais uma degustação na presença do amigo Guilherme Correa da importadora Decanter, fiquei conhecendo algumas das novidades recém chegadas.Normalmente eu postaria o branco que mais me agradou, pois acredito…
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Outras Bebidas
Viña Ventisquero: A busca pela excelência em cada centimetro de solo.
por Álvaro Cézar Galvão 14 de outubro de 2011Meninas e meninos,Liderada por uma equipe jovem e com grande sede pelo saber e pelas novas técnicas, a Viña Ventisquero começou sua produção em 1998, quando Gonzalo Vial, com o lema “um…
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Outras Bebidas
Festival Fogão & Alambique acontece entre os dias 21 de outubro e 6 de novembro
por Álvaro Cézar Galvão 13 de outubro de 2011Meninas e meninos,A antes nada sofisticada caninha, que sofreu com o desprezo e olhares tortos por parte de muitos, agora em alta, como cachaça, bebida sofisticada, e um destilado genuinamente Brasileiro, que…
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Outras Bebidas
Calor à vista? Poggio Dei Gelsi-Vinho branco de qualidade é a alternativa refrescante.
por Álvaro Cézar Galvão 12 de outubro de 2011Meninas e meninos,Continuando mais um pouco sobre a bela mostra de vinhos que a WineBrands realizou com o nome festivo de Wine Lounge, não poderiam faltar vinhos brancos, próprios para nosso clima,…
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Outras Bebidas
Sobremesa do chef Fabrice Le Nud para acompanhar sorvete da Kibon.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de outubro de 2011Meninas e meninos,Recebi dos amigos da In Press Porter Novelli Assessoria de Comunicação, em especial da linda Roberta Spiandorim, os lançamentos da Kibon na linha Magnun Chocolatier para que degustasse, e eu,…
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Outras Bebidas
Máximo Boschi e seus vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon safra 2000. Mais uma etapa da série Vinhos Brasileiros de Safras antigas!
por Álvaro Cézar Galvão 10 de outubro de 2011Meninas e meninos,Sinto sempre um privilegiado quando conto e comento sobre os vinhos Brasileiros, que por vezes, tenho a chance de degustar muito antes da maioria.Com esta vinícola aconteceu assim.Conheci, degustei e…
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Outras Bebidas
Champagne rose, feminino, com nome de mulher, encantador, desde o rótulo até o líquido.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de outubro de 2011Meninas e meninos,Convidado pelas eficientes e lindas meninas da assessoria Vinho Brasil à conhecer os Champagnes Dom Caudron, esperava encontrar uma bebida austera, com aquele famoso corte das uvas Chardonnay, Pinot Noir…
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Meninas e meninos,Quem de nós, algum tempo atrás ao ouvirmos o pedido do título deste artigo não se escandalizaria?Eu, ao menos sim, e nem preciso dizer que até duvidei do que meus…