Meninas e meninos, Falar de gastronomia para quem gosta de comer de tudo é como “chover no molhado”, ou seja, não basta falar, tem que cozinhar! Eu sou um destes que adoram…
junho 2016
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Meninas e meninos, Cada vez mais me perguntam sobre a vantagem de se investir em vinhos de guarda e de bom caráter, se isto poderá realmente ser um bom negócio nos dias…
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EventosGastronomia
Vem aí mais uma festa unindo gastronomia e solidariedade no V Arraial Gastronômico do Projeto Buscapé.
por Álvaro Cézar Galvão 28 de junho de 2016Meninas e meninos, Chamo a atenção mais uma vez para este belo trabalho do querido amigo Chef Eudes Assis e de tantos outros amigos Chefs e colaboradores. Eu tenho um dos tijolinhos…
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EventosVinhos
Nós jurados já escolhemos os melhores rótulos presentes no evento Wine Weekend 2016
por Álvaro Cézar Galvão 27 de junho de 2016Meninas e meninos, Mais uma edição deste já tradicional evento, Wine Weekend, onde os visitantes encontram além de ótimas poções de vinhos, e com venda, muita cultura, lazer e porque não, negócios.…
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GastronomiaNotíciasVinhos
O Eataly neste mês de Junho não para de trazer atrações para seu público
por Álvaro Cézar Galvão 24 de junho de 2016Meninas e meninos, Agora, o Eataly vira uma grande festa de baco, com vários eventos e ações dedicadas ao vinho. Uma feira de vinho com mais de 40 rótulos para degustação, bar…
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Gastronomia
Chefs apresentam no Aspen Ideas Festival projetos e ideias
por Álvaro Cézar Galvão 23 de junho de 2016Meninas e meninos, Como membro da Academia Brasileira de Gastronomia, muito me orgulha repassar o texto que o querido amigo Ivo Ribeiro, do Restaurante Tordesilhas, um dos mais representativos de nossa gastronomia…
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EventosVinhos
Não podia deixar de registrar aqui os Top Ten da edição de Vinte Anos da ExpoVinis Brasil
por Álvaro Cézar Galvão 22 de junho de 2016Meninas e meninos, Agora que a ExpoVinis Brasil já passou, e muitos postaram sobre ela, me sinto a vontade para aqui também registar os vencedores do Top Tem, que indica os melhores…
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Gastronomia
Com o frio chegando o Festival de Sopas no Bar Terraço do Terraço Itália já começou
por Álvaro Cézar Galvão 20 de junho de 2016Meninas e meninos, A estação mais fria possibilita aos restaurantes mostrar um cardápio de sopas que durante o ano, quase nunca estão disponíveis. Alguns deles fazem desta época uma tradição, onde o…
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EventosVinhos
Vinhos escolhidos por experts na ExpoVinis Brasil 2016 com preços menores que R$70,00
por Álvaro Cézar Galvão 16 de junho de 2016Meninas e meninos, Uma das atividades que faz parte da maior feira de vinhos da América Latina, a ExpoVinis Brasil, é a seleção de exemplares feita por pessoas que escrevem sobre vinhos,…
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EventosVinhos
Começa hoje e vai até quinta-feira a maior feira de vinhos da América Latina, e eu estarei lá, sem muito tempo de postar neste espaço!
por Álvaro Cézar Galvão 14 de junho de 2016Daqui a pouco as 10h00min h começa a Expovinis este ano com o Fórum ExpoVinis, com curadoria do consultor da feira, Jorge Lucki, e da equipe da revista Prazeres da Mesa. Serão…
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Gastronomia
Os loucos por pães sabem o que é massa madre
por Álvaro Cézar Galvão 13 de junho de 2016Meninas e meninos, Quem é apaixonado por pães, tanto por comê-los, como por fazê-los, como eu, sabe que a massa madre ou pé de massa como alguns a conhecem, é o fermento…
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Cervejas
No dia dos namorados, quem ganha presente é o consumidor do Les 3 Brasseurs
por Álvaro Cézar Galvão 11 de junho de 2016Meninas e meninos, Amanhã se comemora o dia dos namorados e o Brewpub Les 3 Brasseurs tem promoção para os casais que lá comemorarem e tirarem uma foto degustando cervejas e usando…
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LançamentosVinhos
O conde Chiquinho Scarpa lança seu espumante Royal Scarpa Rosé em plataforma de crowdfunding.
por Álvaro Cézar Galvão 10 de junho de 2016Meninas e meninos, Aqui neste texto temos duas boas novidades, a primeira é que até as pessoas que no Brasil estão acostumadas a beber Champagne, estão se rendendo à qualidade de nossos…
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EventosVinhos
Grata surpresa no evento da Grand Cru, Bodegas Pablo tem vinhos fantásticos!
por Álvaro Cézar Galvão 9 de junho de 2016Meninas e meninos, Já faz algum tempo que o Grand Cru Tasting aconteceu e não consegui tirar das memórias olfativa e gustativa, dentre as muitas boas novidades e bons velhos conhecidos, uma…
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EventosVinhos
Fecovita produtores de vinhos argentinos mostra em São Paulo os vinhos da Estancia Mendoza
por Álvaro Cézar Galvão 8 de junho de 2016Meninas e meninos, Fui conhecer os vinhos da Bodega Estancia Mendoza que a FECOVITA, um dos maiores grupos vinícolas da Argentina, mostrou quando da inauguração oficial de sua sede brasileira com a…