Álvaro Cézar Galvão

Meninas e meninos, Não costumo publicar na íntegra, artigos ou matéria que não sejam de relevância, como julgo ser esta. Para quem gosta de vinhos como eu e meus leitores, tudo que…

Meninas e meninos,Demorei-me um pouco para postar sobre esta degustação, pois acredito muito que sempre deixando um espaço entre a degustação e a matéria ou artigo, dou tempo aos que gostam de…

Meninos e meninas,Fui conhecer o Pecorino Bar e Trattoria da Vila Nova Conceição e gostei.Ambiente que me remeteu aos botecos, que gosto de freqüentar com amigos, para bebericar e comer, sem esperar…

Meninas e meninos,Como já comentei neste espaço, desde sempre estive ligado aos encantos das coisas belas, as mulheres, as artes, os vinhos, e dentre elas, a música, mais especificamente no meu caso,…

Meninas e meninos,Tenho a oportunidade de degustar belos vinhos, cervejas, cachaças e destilados, mas quando os vinhos são da qualidade dos vinhos da Bodegas Valdemar, não tenho como não ficar entusiasmado, até…

Meninas e meninos,Conheci e gostei dos vinhos da Ceretto, vinícola Piemontesa, cujos vinhos, mais que expressões do terroir, são verdadeira obras de arte.Seus vinhedos são complemento do DNA da família, pois traduzem…

Meninas e meninos,Semana passada em encontro com um dos ícones da vitivinicultura portuguesa, o enólogo João Nicolau de Almeida, o responsável pelos vinhos da casa Ramos Pinto.São 4 propriedades no Douro, sendo…

Meninas e meninos,Há algum tempo postei aqui , as cervejas espanholas Rosita e Carmem, trazidas pela Costazzurra, mas me faltava uma harmonização para que pudesse comprovar sua excelência, já observada só com…

Meninas e meninos,Semana agitada com excelentes degustações e gastronomia das mais variadas, não posso deixar de citar a degustação promovida pela Winebrands.Primeiro porque foi num lugar inusitado, a Tânia Bulhões da Rua…

Meninas e meninos,É sempre um prazer comparecer aos almoços do North Griil, onde os amigos Newton e Mendez nos recém tão bem.Desta feita, com a companhia do enólogo da Viu Manent, Jaun…

Meninas e meninos,Ontem meus queridos amigos Simone e Marcio Berti do projeto que sempre me cativou e motivou ajudar, o Chefs Especiais, me mandaram aviso dizendo que mais um reconhecimento em forma…

Meninas e meninos,Segue uma valiosa dica para o mês em curso, onde além de boa gastronomia, no caso as redondas, que permitem ótimas harmonizações com vinhos e cervejas, poderemos ajudar esta associação…

Meninas e meninos,Desde que conheci a cerveja Paulistânia, desenvolvida especialmente pela Bier & Wein Importadora, que esta se tornou a cerveja Brasileira que mais me cativa.Primeiro porque ela é muito próxima de…

Meninas e meninos,Pela primeira vez no país, organização que reúne os principais produtores de vinho espumante espanhol o Cava, recebe chefs, artistas e empresários em jantar de gala,com a missão de nomear…

Meninas e meninos,Em recente degustação na sede da Grand Cru, pude provar alguns bons vinhos vindos da África do Sul, de uma vinícola com vinhedos em Stellembosch e Simonsberg.Dos 6 vinhos degustados,…