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Eventos Vinhos
Vem por aí mais uma grande divulgação de nossos vinhos, com a GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL 2016

por Álvaro Cézar Galvão 26 de abril de 2016

Meninas e meninos, Mais uma noticia auspiciosa para nós, amantes dos bons vinhos em geral e dos bons vinhos brasileiros em particular, já está aberta a coleta de amostras para a Grande…

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Bebidas Fermentadas Eventos
O 9º Encontro Aberto da Confraria Paulista da Cachaça é hoje!

por Álvaro Cézar Galvão 19 de abril de 2016

Meninas e meninos, Vai ser uma oportunidade a mais para se aprender e se desmistificar sobre esta bebida tão fantástica quanto ainda desconhecida, de nós brasileiros. Cachaça, sim a boa e velha…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.

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