Meninos e meninas, Começo esta postagem dizendo que todos nós, eu em especial, deveríamos saber a hora de dar aquela paradinha básica para descansar e desligar do cotidiano. Não é fácil, ao…
Outras Bebidas
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Meninas e meninos, Faz algum tempo que temos visto a enogastronomia interagir com as mazelas e buscar as soluções para os problemas que afligem a humanidade. Isto torna esta atividade e as…
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Meninas e meninos, De volta às postagens, depois de um tempinho ausente em virtude de afazeres fora do Brasil, afazeres estes, claro, ligados aos vinhos e à gastronomia, e que me tomaram…
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DRINKS ENVELHECIDOS EM BARRIL DE CARVALHO, ALGUÉM JÁ TINHA PENSADO?
por Álvaro Cézar Galvão 8 de abril de 2011Meninas e meninos, MyNY BAR LANÇA INÉDITA COLEÇÃO ” Barrel Aged Cocktails Estive a convite do empresário Daniel Fialdini, convite este feito através da sempre competente e bela assessora de imprensa, Anice…
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Meninas e meninos, Estou no Chile e daqui vôo direto para Santo Antônio do Pinhal, São Paulo, onde as lindas meninas, da Anagrama, me esperam para me levar a conhecer a culinária…
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Encontro de blogueiros discute sobre liberdade
por Álvaro Cézar Galvão 6 de abril de 2011Meninas e meninos, O Chateaux Grand Bert 1982 Saint Emilion Philippe Lavigne o Bordeaux que degustamos no nosso encontro de blogueiros na loja do amigo João a Vino & Sapore, foi elaborado…
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Meninas e meninos, Semana passada, estive em uma apresentação muito bacana e diferente, pois não só os vinhos foram as estrelas, mas também um filme sobre eles e a vinícola participaram da…
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Meninas e meninos, Faz alguns dias, estive como convidado da Grand Cru, para uma degustação com os vinhos do Grupo Matarromera, da Espanha. A degustação se deu na loja da Ione Fiuza,…
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Laura Basílio, a futura chef muito especial!
por Álvaro Cézar Galvão 1 de abril de 2011Meninas e meninos, Creio que possa dizer que estou mais feliz desde que recebi esta notícia, que meus amigos Márcio Jober e Simone me mandaram. Uma das coisas que nos tornam irmãos…
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Dunamis Vinhos e Vinhedos apresenta o Ser 2010, corte de Sauvig Blanc e Chardonnay
por Álvaro Cézar Galvão 31 de março de 2011Meninas e meninos, Faz algum tempo que recebi para degustar, os vinhos da Dunamis, uma empresa bem nova no campo da vitivinicultura, situada na ótima região da Campanha Gaúcha, mais precisamente em…
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Cerveja Paulistânia com Pão de Açúcar dá samba!
por Álvaro Cézar Galvão 30 de março de 2011Meninas e meninos, Desde minha postagem sobre a visita que fiz à fabrica da Casa di Conti-Contini, que faz a cerveja Paulistânia, que aguardava este momento, que, aliás, motivou a própria visita:…
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Pérez Cruz, vinícola Chilena de Maipo Alto, faz vertical de seu vinho top Liguai.
por Álvaro Cézar Galvão 29 de março de 2011Meninas e meninos, Estive a convite dos amigos da abflug, aquela importadora que se escreve com letras minúsculas, mas tem vinhos maiúsculos em seu portifólio, para uma degustação vertical de safras de…
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Sophia Bergvist e seus vinhos da Quinta de La Rosa,que chegam pelas mãos da Ravin
por Álvaro Cézar Galvão 28 de março de 2011Meninas e meninos, Quando penso que a capacidade de agregar, enobrecer, e oferecer o que há de melhor nos quesitos vinhos, preços, e congraçamento, a família Ravin(todos aí incluídos, indistintamente) me surpreende.…
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Harmonizar vinhos potentes com gastronomia inventiva é prazeroso.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de março de 2011Meninas e meninos,Em visita ao Brasil, José Miguel Viu, proprietário da muito conhecida vinícola Chilena, Viu Manent, que tem seus vinhos aqui no Brasil, pelas mãos da Hannover vinhos, nos trouxe seus…
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Acavitis procura excelência em qualidade e certifica seus produtos
por Álvaro Cézar Galvão 25 de março de 2011Meninas e meninos,Quando recebo uma notícia como esta, fico muito satisfeito, pois verifico que algumas das minhas previsões e até pedidos, feitos em conversas com este ou aquele produtor, no caso, surtem…

