Em uma nova oportunidade, fui convidado a conhecer o empreendimento Fazenda Baronesa Von Leithner.Um complexo eco-sistema auto sustentável, um Bistrô & Café, geléias e doces em plena serra da Mantiqueira, mais especificamente…
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Quando a cor nos revela a idade ou mesmo a integridade do vinho.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,Tenho recebido algumas perguntas pertinentes ao exame visual que podemos fazer quanto aos vinhos.Há alguns anos, o exame visual era muito mais importante do que é hoje, visto que nos…
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Modelo de apresentação de novos produtos da Enoteca Decanter e Guilerme Corrêa, fazem a diferença, em dia de muito calor.
por Álvaro Cézar Galvão 10 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,Degustar novos vinhos que chegam ao portfólio das importadora e vinícolas faz parte de meu cotidiano.Degustar estes vinhos junto aos produtores em almoço é uma honra, pois podemos em pouco…
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Austrália e França- Tipicidade depende do terroir.
por Álvaro Cézar Galvão 9 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,Fui “convidado” a voltar ao post onde falei da importadora Wine Society, de tantos e-mails que recebi, explico:Como meu foco naquele artigo eram as cervejas que agora são trazidas, falei…
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Park Hyatt Masters of Food & Wine, Tour of the World
por Álvaro Cézar Galvão 8 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,Estive em concorrido café da manhã, promovido pelo Hyaat, para mostrar aos interessados e mídia sobre o evento Masters of Food & Wine, que este ano ocorrerá entre os dias…
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Uma sociedade de vinhos(Wine Society) que também importa cervejas.
por Álvaro Cézar Galvão 7 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,A Wine Society abriu-se para outras procedências que não só a Austrália.Meus amigos da Wine Society, importadora que ficou conhecida por trazer ótimos vinhos Australianos e mostrar que a embalagem…
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Meninas emeninos,Assunto que interessa a todos nós, amantes dos vinhos, e que recebi da assessoria de imprensa do Ibravin.Leiam release completo:Comercialização recorde de espumantes e suco de uva 100% natural foram os…
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Tasca D’Almerita, da Sicília, tem vinhos ótimos.
por Álvaro Cézar Galvão 4 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,Em recente degustação com os vinhos da Tasca D’Almerita, tradicional produtor de vinhos na Sicília, vinícola fundada em 1830, e cujo vinho Regaleali não há quem não conheça, vinho franco…
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Torta do Bosque do Chef Jean-Claude-IRRESISTÍVEL
por Álvaro Cézar Galvão 3 de fevereiro de 2011Meninas e meninosQuando estive a primeira vez na Fazenda Baronesa Von Leithner, um complexo lindo, onde em sua sede se localiza o Café & Empório da Baronesa, um Bistrô, a plantação de…
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Limoux é AOC.- Apellation d’Origine Controlée e o Blanquette é o primeiro.
por Álvaro Cézar Galvão 2 de fevereiro de 2011Meninas e meninos,Pensam alguns que o Champagne foi o primeiro vinho espumante da França certo?Não, não está certo, pois pode ter sido o Champagne o mais conhecido, mas os primeiros espumantes da…
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Meninas e meninos,Em recente degustação promovida pela unidade de Moema da Grand Cru, aliás, um acolhedor bistrô e loja, me deparei com alguns vinhos que ainda não conhecia, de um total de…
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Vins de Provence para o calor, nada menos do que fantásticos.
por Álvaro Cézar Galvão 31 de janeiro de 2011Meninas e meninos,Terminando Janeiro e o calor cada vez mais forte nos torna ávidos por bebidas refrescantesVinhos provenientes do Sudeste da França são tudo de bom no que concerne aos brancos rosados…
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Meninas e meninos,Quando em Novembro de 2009, mais ou menos na mesma época do lançamento mundial dos famosos vinhos Beaujolais Nouveau, a Bier & Wein lançou sua cerveja Paulistânia, desde logo a…
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Escrevo sobre o que degusto, e degusto o que escrevo!
por Álvaro Cézar Galvão 27 de janeiro de 2011Meninas e meninos,Falar que propaganda é a alma do negócio é tão manjado como andar para frente não é?Pois quem dera assim fosse encarado por todos os responsáveis pela contratação de mídias.Sou…
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Enoteca Saint VinSaint comemora 3 anos de atividades.
por Álvaro Cézar Galvão 26 de janeiro de 2011Meninas e meninos,Nada nos deixa a nós da área de vinhos, ao menos eu com certeza, mais felizes do que um empreendimento de sucesso como a Enoteca Saint VinSaint da eficiente e…

