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Octavio Café

Eventos Notícias Outras Bebidas
Hoje é comemorado o Dia Nacional do Café.

por Álvaro Cézar Galvão 24 de maio de 2017

Meninas e meninos, Mais uma vez venho escrever sobre esta bebida tão ao gosto do brasileiro, o café, e justo e por causa da comemoração do Dia Nacional de Café. Bebida que…

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Notícias Outras Bebidas
Café em Casa ensina reconhecer qualidade no café.

por Álvaro Cézar Galvão 11 de março de 2017

Meninas e meninos, Mais um curso, com o nome sugestivo de Café em Casa, será ministrado semana que vem, dia 14 de Março na unidade do Octavio Café da Faria Lima- Av.…

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Eventos Notícias Outras Bebidas
Para quem é barista e gosta da arte de decorar seu cafezinho

por Álvaro Cézar Galvão 18 de janeiro de 2017

Meninas e meninos, Falo e gosto de bebidas, e o café está sempre dentre as que mais gosto. Recebi a informação que o primeiro dos cursos que o Octavio Café irá promover…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.