Álvaro Cézar Galvão

Meninas e meninos,Ontem estive com os amigos do Canal Rural, uma emissora do grupo RBS-Globo, para um bate papo sobre vinhos.Seria ao vivo pelo que entendi, mas creio que em virtude de…

Meninas e meninos,Esta postagem é para confirmar a dedicação da turma que freqüentou durante meses o curso de sommelier de vinhos do Senac de Águas de São Pedro, onde dei aulas, a…

Meninas e meninos, Sempre que surge uma oportunidade para falar desta bebida emblemática, um destilado único no mundo, apreciada pelos mais renomados experts, nossa Brasileira cachaça, o faço com gosto, pois além…

Meninas e meninos,Faz algum tempo que degustei pela primeira vez o espumante Maria Valduga, lançado este ano, que além de homenagear a matriarca da família, honra os mais de cem anos da…

Tudo tem a sua ocasião própria, e há tempo para todo propósito debaixo do céu.Há tempo de nascer, e tempo de morrer; tempo de plantar, e tempo de arrancar o que se…

Meninas e meninos,Faz algum tempo que me tornei fã de alguns dos vinhos que o Pão de Açúcar importa com exclusividade, e dentre estes os da Bodegas Pinord, que vinifica os rótulos…

Meninas e meninos,Dando continuidade ao triste relato que iniciei sábado sobre os estragos em nossa produção vitícola no sul do país, como deixei dito, haveria uma reunião neste Domingo, e depois da…

Meninas e meninos,Infelizmente pelas notícias veiculadas, temo que a safra vitícola tenha uma perda grande, em plena florada, quando surgiu o granizo.Vejam: Prejuízos da chuva de granizo que atingiu municípios da região…

Meninas e meninos,Minha linda amiga Cris Bielecki, assessora da Colorado, me enviou a notícia da agora registrada cerveja Vixnu, uma IPA Imperial(India Pale Ale).As Ale são de alta fermentação, lembram-se?As Pale Ale,…

Meninas e meninos,Uma nova série de rótulos de novos vinhos chegaram à vinho Sul, e foram apresentados em um almoço para grande parte dos jornalistas especializados.R. Pouillon e Fils – Em Village…

Meninas e meninos,Para falar um pouco mais desta nossa última degustação do Taninos no Tucupi, onde harmonizamos vinhos com gastronomia Brasileira, este título extenso, foi o prato principal de nosso encontro.Muitos foram…

Meninas e meninos,Falar de uma região Francesa sempre dá muito prazer, falar do Languedoc Roussillon, não é menos prazeroso, mas de difícil escolha do texto, porque são tantos e tão bons os…

Meninas e meninos,Em mais uma, a última do ano, reunião da confraria Taninos no Tucupi, que por objetivo maior tem, o de harmonizar vinhos com os pratos tipicamente Brasileiros, os confrades sob…

Meninas e meninos,Sabem que nunca me furto em divulgar os bons e sérios eventos beneficentes, ainda mais quando aliados à gastronomia e vinhos.Pois bem, minhas eficientes e lindas amigas da Anagrama Assessoria,…

Meninas e meninosMeu amigo de bancos escolares, chef, fotógrafo e editor André Boccato, e as lindas amigas da KRP Relações Públicas, avisam sobre o lançamento de mais uma obra que irá marcar…