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Outras Bebidas
Sonoma agora é Sonoma Market.

por Álvaro Cézar Galvão 17 de maio de 2021

Meninas e meninos, Sonoma agora é Sonoma Market . Importadora e e-commerce de vinhos amplia atuação e se torna um marketplace digital de vinhos, bebidas e alimentos Premium. Uma feliz ideia para quem,…

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Destilados Notícias Vinhos
Concurso Vinhos e Destilados do Brasil 2020.

por Álvaro Cézar Galvão 30 de outubro de 2020

Meninas e meninos, O Concurso Vinhos e Destilados do Brasil 2020 já tem os ganhadores das medalhas. Saiu o resultado de mais um Concurso Vinhos e Destilados do Brasil, um dos mais…

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Vinhos
Barril de madeira e seus efeitos nos vinhos.

por Álvaro Cézar Galvão 7 de junho de 2018

Meninas e meninos, Barril de madeira e seus efeitos nas bebidas em especial nos vinhos foi o tema abordado quando fui entrevistado por uma revista cujo tema principal é o vinho, e…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.