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Notícias Vinhos
Economia que dá ressaca por Marianne Piemonte.

por Álvaro Cézar Galvão 14 de agosto de 2023

Meninas e meninos, Economia que dá ressaca por Marianne Piemonte foi título que dei para uma matéria que segue abaixo na íntegra, extraída da Revista Veja Revista Veja e assinada por Marianne…

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Vinhos
Vinho Art-isanal Wine Project Maria João Pato

por Álvaro Cézar Galvão 5 de agosto de 2023

Meninas e meninos, Vinhos Art-isanal Wine Project Maria João Pato é a maneira artesanal de expressar a criatividade desta família de vinhateiros da Bairrada-Portugal. O João Pato original viveu entre 1920 e…

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Vinhos
Carménère a uva Fênix na Cellar Collection CYT

por Álvaro Cézar Galvão 22 de maio de 2023

Meninas e meninos, Carménère a uva Fênix na Cellar Collection CYT nos brinda sempre com ótimos vinhos desta cepa emblemática para o Chile. A Carménère, digamos assim, ressurgiu das cinzas no Chile,…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.