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Concurso Mundial de Bruxelas Brasil

Destilados
Cachaças Wiba para seu coquetel.

por Álvaro Cézar Galvão 5 de setembro de 2018

Meninas e meninos, Cachaças Wiba para seu coquetel foi o que pensei pra comemorar o Dia Nacional da Cachaça dia 13 de Setembro, e para isto, aproveito as receitas que recebi, e…

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Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil 2018

por Álvaro Cézar Galvão 6 de abril de 2018

Meninas e meninos, O Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil 2018 é a 16ª edição deste que é um marco nos concursos do gênero em nosso país. O Concurso Mundial de Bruxelas-Brasil, organizado pela…

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Nada melhor do que uma feira de vinhos e destilados medalhados.

por Álvaro Cézar Galvão 14 de outubro de 2016

Meninas e meninos, Ainda este mês, dia 29 de Outubro, uma feira de vinhos e destilados muito interessante será realizada. A feira reunirá os vinhos e destilados ganhadores de medalhas em dois…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.