Meninas e meninos, O Protagonista divide o protagonismo. Assim deve ser quando harmonizamos vinhos e gastronomia, pois o ideal é que se somem. Foi o que consegui com o vinho da ótima…
costela
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GastronomiaHarmonizaçõesVinhos
Vaca Atolada e vinho Antis Reserve 2004.
por Álvaro Cézar Galvão 17 de junho de 2021Meninas e meninos Vaca Atolada, farinha de mandioca e vinho Antis Reserve 2004 para harmonizar. Quando fiz a vaca atolada procurei deixar mais pedaçuda, pedaços quase íntegros da mandioca, para que pudesse…
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Bebidas FermentadasCervejasGastronomia
Marylin Brewhouse & Grill.
por Álvaro Cézar Galvão 11 de fevereiro de 2020Meninas e meninos, O Marylin Brewhouse & Grill como o nome diz, é uma casa onde as cervejas especiais e os cortes de carne têm sua atenção. Uma cervejaria com conceito interessante…
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Meninas e meninos, Feijoada do Gamela Cozinha Mineira é apenas um dos pratos que este restaurante da Vila Mariana tem, onde se faz uma gastronomia regional mineira, ou seja, aquela comidinha que…
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Bebidas FermentadasGastronomiaHarmonizaçõesVinhos
La Moneda Reserva Malbec para almoço em família.
por Álvaro Cézar Galvão 19 de fevereiro de 2018Meninas e meninos, Uma das coisas que mais me dá prazer é cozinhar, e digo, só sei cozinhar degustando um vinho! Harmonizar a gastronomia, seja ela qual for com vinhos, é um…