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Gastronomia
Festa do Queijo do Serro chega à 39ª edição.

por Álvaro Cézar Galvão 14 de agosto de 2025

Festa do Queijo do Serro chega à 39ª edição. Meninas e meninos, Festa do Queijo do Serro chega à sua 39º edição celebrando a tradição, o sabor e a identidade mineiras.…

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Notícias Vinhos
Selo de Indicação de Procedência Altos Montes

por Álvaro Cézar Galvão 1 de outubro de 2021

Meninas e meninos, O Selo de Indicação de Procedência Altos Montes 2021 terá a coleta de amostras a partir do dia 04 deste mês. A próxima etapa será a avaliação dos vinhos…

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Notícias
Indicação Geográfica Campanha Gaúcha.

por Álvaro Cézar Galvão 15 de maio de 2020

Meninas e meninos, A Indicação Geográfica Campanha Gaúcha foi concedida em nome da Associação dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gaúcha. Vigora desde o dia 05 de Maio, quando foi publicada…

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Álvaro Cézar Galvão

Um enófilo apaixonado que deixou sua profissão de engenheiro civil para trabalhar e se dedicar ao lado lúdico dos vinhos e da gastronomia, passou então a ser conhecido como “O Engenheiro que Virou Vinho”. Com uma visão diferenciada sobre o comer e beber, estruturou seu trabalho e sua trajetória no meio enogastronômico ao longo dos anos, quando se tornou um sommelier formado na ABS e também recebeu o honroso e almejado título de Cavaleiro de Champagne. É também membro da Academia Brasileira de Gastronomia, expert e habilidoso em harmonizações enogastronômicas, sendo muito conhecido e respeitado na área de bebidas e gastronomia, onde tem atuado como jurado em concursos nacionais e internacionais. É também colunista de diversas publicações voltadas às áreas de vinhos e food service, é um dos criadores do programa “Chefs do Apetite” mais recentemente um dos palestrantes no canal “Seu Degustar”.